第531章：开创历史(第 3/3 页)

    众人紧张的点了点头，杨承志叮咛道：“听到了吗？服务员都给我注意了。”

    刘华星继续道：“其次，米其林的评审会人为的创造一些小瑕疵。比如他会把自己的勺子放在在板凳或者桌下的某个不起眼的地方，看你会不会发现。如果没有发现，那就对米其林星说拜拜了，所以一定要眼睛放亮点，发现之后迅速给客人替换。”

    杨承志激动的说：“所以，大家明白了吗？这不仅仅是一场厨师们的战斗，而是整个餐馆的战斗，我需要每一个人都参与进来，我们大家共同努力，打赢这场仗！”

    说完，杨承志笑道：“只要这次顺利拿下米其林星，以后大家的薪资自然也会进行相应的调整。大家都是随餐馆一路走来的老员工了，我相信餐馆的每一个人。你们伴随餐馆走过低谷，接下来就是一同爬上高峰，见证它的荣耀了！”

    现场的服务员、厨师、大堂经理们一起应了一声，斗志满满的扭头投入了工作中。

    “星星，好厉害呀。”杨潇潇抓着刘华星的胳膊笑道，“知道的好多哦。”

    “帽子歪了，小可爱。”刘华星柔声道，帮杨潇潇扶正了她的厨师帽，“你也不能掉以轻心哦？今天对你爸来说可是很重要的时刻，不要把头发掉进去了。否则你要是因为这事被你爸骂了，我也护不住你。”

    “知道的啦，人家又不是小孩子。”杨潇潇噘着嘴嘀咕道。

    “你不是吗？我的小草莓？”刘华星轻轻摸了摸她的脸，杨潇潇开心的在他手上蹭了蹭。

    “咳咳。”这时候杨承志在边上清了清嗓子，吸引了他们俩的注意后继续道，“那些关于米其林审核的事，你都是从哪知道的？那些细节连我都不知道……”

    “哦，我一开始就是对法式料理比较感兴趣，所以学习的时候也听过一些这方面的传闻。”刘华星连忙解释道，但事实上他是亲身经历过一次审核，而且还是三星米其林。

    就这次审核来说，如果从最开始刘华星就以大厨的身份来调整厨房的运转，以他自己为核心来运营餐馆的话，那么这次可能甚至可以拿下米其林三星的评价。

    因为米其林两星级比一星级优秀的地方就在于餐馆的整体服务、装修程度，有些在路边的小摊因为餐品优秀也会被选为米其林一星级餐馆，但是两星级的都是正式的餐馆。

    而三星米其林比起两星米其林的差距，就在于一名“主厨”。一个优秀的主厨是一家餐馆的灵魂，能创造出只属于这家餐馆的料理和风格，这也是三星米其林餐馆评定的关键要素，所以如果最开始刘华星专心打理餐馆，这次他是有信心拿下三星的。

    但是，他这个人没什么抱负，觉得钱这东西够花就行。即便以后创业投资，他也不会奔着几十亿上百亿的目标而去，有个几千万够下半辈子衣食无忧就行了。钱这东西生不带来死不带去，够花就好，多余的只是拿来炫耀，毫无意义。

    所以他的人生目标从来都不是米其林三星餐馆这种追求巅峰的东西。想到这，刘华星看了看杨潇潇，而小丫头抬起头睁大漂亮的眼睛看着他笑着：“星星？”

    “人生目标其实已经完成了一大半吧？”刘华星摸着小丫头的脸暗想道。