360 小书vs8号：没有硝烟的战争(第 3/4 页)

    “我们家的粉都是用的正经骨头汤，慢用哈。”

    “谢谢。”

    两碗米粉热腾腾，首先扑鼻而来的竟然是一股浓郁的香醇，让林小书觉得很意外。

    “看吧，这就是巴骨肉，贴在骨头上的肉。”

    林小贤指了指，林小书用筷子轻轻划拨一下，看到了碗里的好多碎臊子。

    先不说味道如何，这碗米粉的卖相可是相当有食欲的。

    雪白的米粉蛰伏在浓郁的汤头里，炖到烂乎的肉臊子散发原汁原味肉香的同时，还赋予了汤面一层丰富的油花，油花上又飘着几颗碧绿的小葱，最后再来几粒开胃的泡野山椒，林小书只瞧了两眼就食指大动，舌根都开始分泌口水了。

    她夹起一筷子，吹了吹，放进嘴里，顿时感觉口腔都要美的融化了。

    顺滑的米粉烫煮的刚好，一抿即断却又不失微弹的嚼头，汤底的香浓都附着甚至融入进了每一根米粉，在滑入嘴中的一刹那绽开难以言表的绝妙滋味。

    而作原本作为配角的巴骨肉臊子也是大放异彩，这些从猪大骨上剔下的“边角料”，不仅包括肥瘦相间的小碎肉，还会偶尔夹杂一些软骨以及棒子骨里的浓滑骨髓。

    正是这样的筋头巴脑让巴骨肉有了变化多端的口感，在经过原汤的浸润和炖煮，既多汁又浓醇，越嚼越香。

    “哥，你也会做这个吗？”两口下去，林小书直接上头，抱着碗期待地看着林小贤。

    “会，等这次回家之后就给你做。”

    “嗯嗯，我要一大碗~”

    林小书又吃了两筷子，然后稍微吹开汤面的一些油花，也不全吹走，留一些才香，端起碗喝了一口。

    充州米粉的传统汤料都是用猪骨鸡架和羊汤熬制，撒的一些野山椒碎又为这样的鲜香增添了一份清爽的微辣，喝上一口过瘾极了，堪比冬季里的一碗胡辣汤。

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