360 小书vs8号：没有硝烟的战争(第 2/4 页)

    “哥，巴骨粉是什么啊？还有那个油什么…是鸡肝吗？”

    林小书以前没吃过充州米粉，跟很多蓉城人一样，吃过最多的粉类食物一般都是本地的肥肠苕粉或者滇系米线。

    像绵州米粉和充州米粉，虽然有，但不甚普及，往往都是当地人来蓉城开店，而巴骨粉作为充州米粉常见的一种口味，在其他几类米粉米线中相对少见。

    因此，林小贤干脆让小书也来一碗小份的巴骨粉试试再说。

    “再来个小碗巴骨！”

    老板娘又吆喝了一声，兄妹俩找了个明净的位置，用卫生纸擦了擦桌椅后坐下后，林小贤就给林小书解释什么是“油干儿”：

    “不是鸡肝，也不是鸭肝，是一种充州特色的…油饼。”

    林小书托着下巴，舔了舔唇角：

    “那为什么不直接叫油饼啊？”

    “因为它和常见的油饼不同，不是那种绵软或者酥软的口感，很脆。”

    “脆？”

    “嗯，用面粉和糯米粉再加上豌豆粉炸出来，空心的油饼，很脆，口感像那种很薄的小饼干。”

    其实这东西也有实心的，外壳吃起来像锅巴，里面填的是咸口的绿豆馅儿，提前调好的熟豆馅儿在锅里跟着外壳一起被炸香，咬上一口也是滋味美妙，但这又是另一说了。

    林小贤现在点的油干儿，是薄脆的空心版，是吃充州米粉必备的玩意儿。

    “吃充州米粉不配油干儿，就好比卤肉饭不加蛋一样。”

    林小贤打了比方，林小书正听得似懂非懂，一旁的老板娘已经把两碗巴骨粉都端上来了。

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