第二十三章 不算馋(第 3/4 页)

    滋啦滋啦的声音伴随着蒸腾而上的热气喷薄而出，一股淡淡的炸物香味油然而生。

    地瓜需要用小火炸制，这样才可以让地瓜块表面变得酥脆金黄。

    炸到内里六七成熟，地瓜块就可以捞出来沥油了。

    再炸的话，外壳就会有点焦，影响口感。

    接下来，就是熬制糖浆了。

    熬糖浆其实是一件很讲究的事情，有干熬、水熬、油熬、油水熬等，很考验厨师的功力。

    这其中，以油底沉浆最是复杂，熬出来的糖浆颜色也比较好看，而且拉丝效果也比较强。

    唐奇也不是专门的酒店大厨，刘彻三人也不是饭店客人，犯不着用油底沉浆的工艺来折磨自己。

    唐奇直接取来另外一口锅，往锅里面加了点清水，然后就往里面加糖。

    糖是普通的蔗糖，甜而不腻，用来做拔丝地瓜也是绝配。

    小火让蔗糖很快就融进了水里面，咕噜咕噜的冒起了小泡泡。

    唐奇不断搅动锅里糖水，渐渐的，糖水变得越发粘稠，逐渐有了微黄的颜色。

    空气中充满了甜甜的味道。

    刘彻只闻到这个味儿，就有点抑制不住口水了。

    汉朝的美食真的太匮乏了。

    就连刘彻这个做皇帝的，也没吃过什么好东西，此刻活脱脱就被糖浆给馋到了。

    唐奇听到刘彻吞咽口水的声音，不由得微微一笑，转头看向刘彻道：“老刘，你好歹演的也是个皇帝，就不能矜持一点吗？熬个糖浆都能馋到你？”

    刘彻顿时尴尬的老脸一红，结结巴巴的说道：“我……我只是觉有点口渴而已，不算馋！”

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