第一千八百三十一章 有条不絮的推动(第 4/4 页)

    而菜品以西餐的呈现形式为主。”

    说了几句废话，他这才说起了自己的想法。

    “我个人认为，材料选择上，可以偏西式一些，比如用西餐常见的牛排或者是海鲜，用中餐的烹调技法制作。

    最后在呈现时，可以很轻松简单的呈现出西餐的样式，但吃起来却能品尝到我们中餐的味道，正好贴合主题思想。”

    有了他第一个起头，接下来其他队员也都陆陆续续说出了自己的想法。

    ‘唉！’

    记录着每一个人的思路，杨振兴在心里，不由得无奈的叹气。

    ‘国内厨师在眼界思维上还是太僵化，很少有人分出精力，放在菜品的研究和设计上面。’

    在他看来，那么多人七嘴八舌说了那么多思路，有价值的不过了了几个而已。

    他最看好的是肖文提出的思路，因为很大程度上，对方的思路，跟他本人的想法十分接近。

    虽说这些年来，杨振兴因为身上的各种事务越来越多，不再像早年时间，有那么多时间和精力设计菜品。

    他最早的时候，一个月至少能拿出两到三道新菜谱。

    即使不是每个菜谱拿出来就能直接获得经济利益，其中有许多仍需调整修改的部分。

    但是能做到这一点，在国内厨师圈子里，已经是最拔尖的那一撮。

    要是算上他和公司菜品研究小组每月设计创新的菜，一个月他甚至能拿出近十道可以事物化的菜谱。