第一千六百三十五章 指导国宴菜研创(第 4/4 页)

    “刚才有一位提出两吃龙虾，这一点在研创上，就十分容易做出新花样。

    比如可以制作两种不种味道，可以照顾到不同口味，还具有中餐特色。

    也可以使用两种不同的烹调技法制作，带来变化的口感，展示中餐丰富多样的烹调技法。

    爆羊柳，食用起来简单方便，也容易选择不同的搭配蔬菜，虽然特点不是那么明显，但可以体现健康营养，同时展现爆这一水平颇高的技法。”

    白板上的要点，很快写的密密麻麻，一众厨师也感到收获颇丰。

    茅塞顿开可能有些夸张，至少他们在创新菜研究的思路上，比之前更加开阔。

    看到该讲的已经讲完，下面的人，也都了解的差不多。

    杨振兴看了眼手表，马上布置起作业。

    “大致的思路和方法我已经简单给大家讲解完，接下来，请大家立刻开始起草创新菜谱。

    现在是上午九点半，到明天上午这个时间，请各个组长把所有人思考出来的菜谱收上来，然后我们统一进行点评和筛选。

    好了，现在解散，大家抓紧时间去思考吧，其他的等明天作业收上来再说。”

    一群人乌压压的迅速解散，各自找地方开始按照刚才记录的要点，和脑子里的思路，编写自己的创新菜谱。

    当然不乏一些机灵的，想找杨振兴开小灶。

    不过这些人他都一一打回去，让他们自己去思考，不然杨振兴帮了他们，还怎么实现他的目的？