第一千三百七十七章 主题食材(第 4/4 页)

    无疑大大提高的比赛的难度，更考验厨师的水平。

    首先你必须知道每个部位在哪，该用什么办法去分割处理，下刀的时候是否干脆利落，完美的把需要的部位切下来。

    比如你需要牛排，牛排也分好几种，虽然分布在肋骨周边，但位置并不相同。

    切对切错了位置，切大切小了体积，出现失误被拍下来，播出去会让所有同行看笑话。

    主持人布朗看到场外的节目组领导，见对方微微点头，明白了这是节目特意安排的，并不是出现了失误。

    于是他立刻展现出主持功力，宣布道：“今天的主题食材是牛肉！而且这一次只给两位厨师提供半只整牛。

    烹制时需要哪个部位，就需要厨师现场进行分割，这将是一次艰巨的考验！”

    等他介绍完，镜头转向两位厨师，拍摄他们的反应。

    这时候，巴塔利的两位助手，也在不知不觉间登场，抱着胳膊站在他的身后，颇有一副带刀护卫的架势。

    巴塔利在经过刚开始的震惊后，很快就调整过来，他知道这是节目组又开始整活了。

    虽然会浪费一些时间在牛肉切割上，但是有两位助手帮忙，算下来也不会耽误太长时间。

    做厨师的，哪能不会处理各类食材？

    不管世界哪个国家的厨师，这都是必须学习掌握的基础之一。

    直接交给助手处理，完全不用担心，巴塔利还是很有自信能成功战胜节目组设置的难关。