第一千八百二十六章 主题确定(第 3/3 页)

    而且我认为，我们的思路需要转变，设计的作品，应该从更适合参赛，转向更符合实际生活需要，这一点十分重要。”

    “李师傅说的不错！”

    杨振兴不由得点头说道：“现在不管国内还是国外，对于菜肴实用性更加注重。

    尤其在确保菜肴口味以及营养的同时，充分利用原材料及本地产品，减少制作时造成的食物浪费。

    展现出对对保护环境和可持续发展的重视。”

    说到这里，杨振兴又带出了现在国家的重要战略之一，就是可持续发展。

    其他人无不感叹他在这方面做的是真好，一个作品设计，都能联系上重要的国家战略。

    不单单要宣传自己的传统文化，还要对外释放出国家要向国际各界释放的信号。

    其实开会开到这里，大家三言两语之下，已经基本讨论出了主题方向。

    看着会议记录，杨振兴最后总结道：“这次我们国家烹饪队参赛，主题就定为用中国味道和中国元素，讲述中国故事。

    国家烹饪队主队，参赛主题除了讲中国故事，另一个主题确定为‘环保和可持续发展’。

    这一点也完美符合奥林匹克世界烹饪大赛的重要主题之一。

    以纯正的中餐口味，用西餐的呈现形式，接下来在设计作品的时候，要保证实现这些设计理念。

    同时还要确保口味和营养等方面的高水准。”

    “至于国家青年队，主题定为‘经典烹饪技巧制作现代中国菜’，呈现中国独特的高品质食材。

    设计作品时，稍微侧重中西融合方面，要以使用我们本国食材为基础，可以用西餐技巧，让我们的食材呈现出他们原本使用其他食材同样的味道。

    依次来表达出，我们国家新一代青年厨师，开始逐渐国际化，眼界也更为开阔，向全世界的优秀厨师学习表达和技巧。

    在融合到传统中餐里，创造出更现代化的中国菜。”