第一千五百二十四章 观察年轻厨师(第 3/4 页)

    到时候自己实现了理想，年轻厨师们也能获得想要的地位和收入。

    他们对于中餐和自己职业的认识与想法也会潜移默化的改变。

    能够间接推动全国烹饪协会等相关单位一直以来在国际上推广宣传中餐的计划。

    不是一箭双雕，说是一箭三雕也不为过。

    留意了几个表现不错的厨师，杨振兴悄悄记下他们的样子和名字。

    打算回头看一看选手报名信息，看看他们是从哪里来的厨师，打听一下各自师父又是谁。

    这些信息肯定要提前先了解清楚，才能决定下一步是否要接触。

    前面曾经多次提到过。

    厨师这个行业，或者说任何行业，都有各自的圈子。

    娱乐圈有京圈、港圈、沪圈这样的划分，厨师自然也有属于自己行业的划分。

    简单来讲，他们川菜就有黄派、蓝派的区别，还有史派等其他不同派系。

    每个圈子的人，接触的对象都是差不多固定的。

    老师傅可能年纪大了，经历的事情比较多，所以认识的同行比较多，其中不乏有比较亲近的其他圈子的人。

    但年轻厨师人脉没有老师傅那样广，他们现在还只局限于学校同学、师父师门的范畴里。

    不然也不会有‘二十岁出门靠关系，三十岁出门靠朋友’的说法。

    国外对于员工的认识，同样也是如此。

    他们认为一个人，只有在五十岁的时候，才能完全体现出最高的价值。

    因为这个年纪，专业方面已经从业很多年，水平毋庸置疑。

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