第一千八百七十六章 思考(第 2/4 页)

    为什么在国外，都可以在其他国家厨师开的餐厅里，吃到他们本国地道的菜肴。

    却无法在中餐厅里，吃到真正的中国菜？

    这个问题，即使是杨振兴，也很难找出合理的理由去解释。

    仔细想想，就能发现安东尼波登的疑问并非故意为难。

    最简单的例子，世界各地，每个国家都有法式餐厅、意式餐厅，或者是日式餐厅等等。

    在那里，人们总能很轻松的直接品尝到真正的地道菜肴。

    国内也是如此, 甚至一些原料，都是从他们本国每天运过来的新鲜食材。

    到了中国菜这里，直接就变了样子，的确让人抬不起头来。

    “唉！”

    再次叹了口气，杨振兴找了个自我安慰的理由，说道：“所以说我们的任务任重而道远啊！

    只有我们真正走出去，把真正的中餐带到其他国家，学会如何跟国际交流、如何让更多中餐厨师到国外开店。

    甚至是去国外上课，教他们怎么来做中餐，才能从根本上改善这个情况。”

    他抿了抿嘴，意识坚定的继续说道：“这次组织代表队参加奥林匹克世界烹饪大赛，其中也包含有这方面目的。

    国外评委都是西餐领域的专家，中餐评委很少，对中餐理解不全面。

    希望通过这些行动，逐渐改变这个现状，是我们义不容辞的工作。”

    作为国内烹坛学院派代表人物之一，周师傅完全不像其他同行那样，舍弃根本, 只埋头搞研究。

    他对于中餐的发展和推广, 有着自己的理解、认识和坚持。

    谷晵

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