第一千八百三十四章 食材选择上的分歧(第 2/4 页)
当设计方向正式确定下来后,李师傅不由得感慨道:“杨会长果然眼光独到!
没想到坚持让队员们加入到作品设计中来,不仅是希望培养他们在这方面的能力,居然还能为我们提供这么多的思路和想法!”
葛师傅也满是佩服的说道:“是啊,我们原来都是请大师傅帮忙设计菜品,厨师只是最后拿来制作,几乎不会参与到设计环节。
现在虽然还没看到最终效果,但已经证明了杨会长的这条路是正确的。”
其他人也都纷纷发出了自己的感慨。
尤其是原本认为不该让队员们分心参与到设计中,理应继续像以前那样,集中所有精力用于学习大赛规则、练习各种操作的人。
此刻更是对杨振兴佩服的五体投地。
不过杨振兴倒是表现的宠辱不惊。
在他看来,他只是做了自己应该做的事情,认为某些事是正确的,提出来然后执行罢了。
相信不管是设计小组还是教练组,肯定也有人的想法和他是一样的并不值得被过度夸奖。
菜品设计前期准备工作到此全部完成。
众人也就没有继续耽误时间,开始按照之前分配好的分工,有条不絮的正式进入设计阶段。
随着菜品设计正式开始,其他问题又相继出现。
在考虑设计什么菜之前,首先要确定这道菜使用什么材料。
如果连主料都没有确定,那么菜肴肯定也做不出来。
而在食材选择上,设计小组的成员,意见又一次出现了分歧。
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