第一千七百六十一章 澳门菜(第 2/4 页)

    有重要工作肯定要先处理工作，无需为这件事情感到歉意。”

    寒暄了一阵，大家把注意力放在了比赛当中的选手身上。

    之前提过，比起港岛和湾岛，澳门地区的美食，并不如他们的赌城一样闻名。

    导致这个情况出现的根本原因，是因为澳门美食过于复杂的关系。

    最早，澳门地区只是一个小渔村，后来被大航海时代的葡萄牙发现，就此产生了数百年的交流。

    中间甚至还有超过一个世纪以上的殖民历史。

    于是世界上最早的融合菜，便逐渐出现在澳门地区，诞生了许多中葡菜的融合菜。

    比如猪扒包，就是中式炸猪排汉堡。

    咖喱蟹，是葡萄牙人在印度发现咖喱以后，带到澳门地区，继而出现的菜。

    还有咸虾酸子猪肉，菜名体现了三种澳门地区的土产——咸虾酱、罗望子（酸角）、猪五花肉。

    葡萄牙人来了以后，带来了原产于南欧，在葡萄牙本国常见的调味料月桂叶。

    两者相结合，就诞生了这道菜。

    因为月桂叶和咸虾酱很搭，早起人们甚至把月桂叶叫做咸虾叶，用名字显示其用法。

    由于大量葡萄牙人定居澳门地区，和当地国人结婚。

    他们生出的土生葡人后裔，口味既熟悉葡国菜，又适应本地菜。

    所以便又诞生出了大量葡萄牙没有，风味却是葡萄牙风味的澳葡菜。

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