第一千四百二十三章 菠饺白肺(第 2/4 页)

    揉好后搓成长条，掐下剂子，再用擀面杖擀平，镶入猪肉馅包成饺子。

    饺子包好，直接煮水下饺子。

    在这里，杨振兴没有用白水，而是直接把高汤倒入锅里。

    莫愁见了惊呼一声，不由得问道：“杨师傅，您倒错了吧！您怎么用高汤煮饺子？这也太浪费了！”

    她回头看着其他几位老师傅，想要看他们批评杨振兴。

    结果看到几个人都笑着看着自己，莫愁知道自己这是外行了。

    果不其然，杨振兴解释道：“高汤煮饺子是传统方法，这样可以让饺子更入味。

    同时这道菜是汤菜，回头锅里的饺子汤会一并盛出来，对应了‘原汤化原食’的说法。”

    解释完，他带着莫名的笑容，对莫愁说道：“你丫头看样子没有去过我开的饺子馆吃过饭！

    我家的饺子馆，饺子师傅都是从当面的鸿兴楼请来了，当时八大楼之一的鸿兴楼以饺子闻名，他们家下饺子就是用高汤。

    如果你去过我家的饺子馆，就不可能问出这个问题，要知道会吃的，去我们家买饺子，都会带着一个保温桶，专门盛一桶饺子汤带回去。”

    莫愁闹了个大红脸，吐吐舌头，直接萌混过关。

    她想起自己几个月前，加入节目主持人队伍，跟杨振兴刚开始合作没多久的时候。

    曾经兴冲冲的找到杨振兴，说她私下里去他的饭馆吃过饭，打算卖一波好。

    实际上她也的确去吃了，但想要去文泉春，当时人太多，就没继续排队，转而去了新德胜餐厅吃了一顿。

    至于鸿兴饺子馆，莫愁知道这也是杨振兴公司旗下品牌。

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