第一千七百二十二章 尤爱洋蓟的欧罗巴人(第 1/4 页)

    一秒钟时间，杨振兴就查找到了大量的信息。

    他仔细看下来，发现在国外，洋蓟还真就是一种日常常见的蔬菜。

    尤其是地中海沿岸地区，依然把这种蔬菜作为珍馐美味，每一个国家都有不同的做法。

    比如意呆利人，可以把任何食物都做成披萨的他们，也会将洋蓟放入披萨里。

    在四季主题披萨中，洋蓟代表了春天，橄榄是夏天，蘑菇是秋天，冬天是熏火腿。

    意呆利人认为从披萨食材的季节更替中，可以感受到四季变迁，是一种很美的感觉。

    也能体现出他们国家对于文艺艺术的追求。

    当然，这也跟我们国内食用应季食材有异曲同工之妙。

    除了制作披萨，他们还经常拿来油炸。

    旁边的梵蒂冈，以前有犹太人聚集区。

    那里的人们，将洋蓟用石头或者重物压扁以后，在恒温的橄榄油里直接油炸，以海盐、胡椒、蒜末和法香调味。

    有很浓的犹太风情。

    做出来的卖相也十分不错，像是一朵金黄色的向日葵。

    另外，意呆利人还喜欢做塞馅洋蓟。

    在洋蓟里面塞进面包屑、蒜末、牛至、法香、芝士碎、熏火腿或者香肠，然后蒸制或是煮制。

    同样喜欢做塞馅的，还有北非、中东、土耳其、亚美尼亚人。

    他们用羊肉馅来做洋蓟塞馅，具体的香料因不同国家而异。

    比如黎巴嫩，喜欢用羊肉、番茄、洋葱、松子、葡萄干、法香、莳萝、薄荷、黑胡椒和百香子。

    中东的异域风情展现的淋漓尽致。

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