第一千七百二十二章 尤爱洋蓟的欧罗巴人(第 2/4 页)

    而土耳其，喜欢把洋蓟塞馅制作成素食。

    一般会使用洋葱、胡萝卜、青豆和盐调制而成。

    不过在罗马，洋蓟一般都会拿来作为前菜或者配菜。

    至于其他做法，还有裹上面糊后油炸，面衣也根据浓稠度，有三种调配方式。

    根据面糊的不同调配方式，可以直接用新鲜的洋蓟，也可以使用水煮后的洋蓟。

    最后则是意呆利最常见的烹调方式之一，蒜油煎。

    做出来的洋蓟，可以配肉类、可以配意面，也可以直接吃。

    总之用蒜油煎过的洋蓟，是万能的。

    由此可见意呆利人对于洋蓟是多么的喜爱。

    相比意呆利人只要是洋蓟就十分喜欢，西班牙人食用洋蓟，喜欢那种更细嫩的品种。

    一般做法跟我们烤地瓜类似，在bbq时，把淋过橄榄油的洋蓟丢进碳灰里烤。

    或者在制作西班牙著名的炒饭时，和蒜末、大米一起炒成炒饭。

    亦或者切碎后和鸡蛋搅在一起炒熟，放在玉米饼上，做成菜肉煎蛋饼。

    作为延续了古希腊的希腊人，他们对洋蓟的做法更有城市风情。

    比如把洋蓟和土豆、胡萝卜、洋葱、柠檬和莳萝，放在一口锅里大乱炖。

    也会用肉馅放在洋蓟上做塞馅，然后涂抹咸味酱汁油炸、烤制。

    洋蓟在地中海地区是最受各国欢迎的，在阿美利加，这里也有食用洋蓟的传统。

    毕竟大家都知道阿美利加人是怎么来的。

    十八世纪，法兰西移民漂洋过海，把洋蓟带到北美大陆。

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