第一千六百四十八章 创制思路(第 1/4 页)

    “杨师傅，您这是什么意思？”

    段师傅几个人闻言，一时间有些摸不准杨振兴的想法。

    不过杨振兴没理会这些，眼睛炯炯有神的又对他们说道：“我说咱们这次牛排菜，不按照西餐的方式制作。

    这次咱们用中餐的烹调方式来制作，你们觉得怎么样？”

    “中餐的制作方式？”

    段师傅小声重复了一遍，瞪大眼睛，吃惊的确认道：“您的意思是按照制作中餐的技法，来制作牛排？”

    杨振兴拍了下巴掌，兴奋的说道：“对，我就是这个意思，咱们中餐烹调技法复杂多样，而且使用的食材十分宽泛。

    既然这样，那为嘛不能从头到尾，用咱们中餐的技艺做牛排呢？

    也没有谁规定说，制作牛排就必须得用西餐的方式，对吧？”

    越说，杨振兴越兴奋。

    “刚才我不是还跟你们讲了，咱们中餐海纳百川、包容万象，可以把牛排菜吸纳为中餐菜谱。

    那为嘛不行动起来，利用这次机会和平台，来实现这个目的呢？”

    “是啊！”

    经过杨振兴这么一说，其他人立马反应过来。

    前面他们还因为不能设计一道体现中餐特色的国宴菜，而情绪低落。

    现在有了机会，能把完完全全用中餐技艺烹制的牛排菜，拿到重要国宴餐桌上展示。

    以此来告诉所有人，中餐里也有制作牛排的菜谱。

    这样一来，他们设计的这道菜，就不是西餐的牛排，而是中餐的牛排！

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