第一千五百八十四章 产地不同味道不同(第 1/4 页)

    听着采购负责人的辩解，旁边的崔副主任终于忍不住爆发了！

    他厉声呵斥道：“我不管你们平时是怎么经营的，但这次是接待东盟重要外宾，这是zz任务！

    你少给我拿平时做买卖的那一套来找借口！你一个负责人怎么连事情轻重都分不清？

    你们国宾馆平时是怎么工作的？思想教育就是这么展开的吗！？”

    看到领导发火，整个场面直接安静下来，采购负责人也低着头噤若寒蝉。

    的确，平时对外经营，采购物美价廉的原材料并没有过错。

    但你招待重要客人，尤其是制作国宴，那肯定要按照严格的要求来进行采购。

    无论是国内还是国外，许多菜在食材产地的选择上就是有要求的。

    必须用哪个地方的哪个品种来制作，才能有最好的口感和味道。

    严格的甚至还规定必须是哪一块地、哪一个山坡培养的，才是最适合的。

    不要说什么其他地方出产的原材料，品质要比你要求的原产地高的多，为什么不用品质更高的材料制作菜肴。

    国内这一方面一直以来都很不重视。

    导致一些原产地不注重原有品种的保护，最后混血或者直接培养，让本地的原材料消失。

    如果去国外看一看，他们对这方面的要求苛刻到你都觉得过分。

    比如奶酪，必须是哪一片草原喂出来的哪一个品种或者血缘的牛或者羊，在什么时间挤出来的奶，通过哪些工序。

    最后再什么地方、什么环境下发酵成的奶酪，才是最正宗最高品质的，才能得到官方认证。

    比如哪一道菜，使用的牛肉，必须是哪里喂养的、吃的什么东西、哪个年龄宰杀的，而且必须要使用什么部位，都有相关规定。

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