第一千六百三十七章 杨振兴研究的菜谱(第 1/4 页)

    发现眼前的厨师，实力可以，但创新意识非常淡薄。

    杨振兴知道是时候该自己出马，亮出真本事了。

    他拿出自己花了一天时间准备的菜谱，打算再好好跟这些厨师上一课。

    “我昨天回去，也跟大家一样，设计了一道菜谱，现在哦我拿出来给大家看看。

    你们都评价一下，对比自己的作业，我的这份作业成绩如何？”

    他拿出本子，翻开后，开始在白板上誊抄菜谱内容。

    才刚写完需要的主料，下面便开始议论纷纷起来。

    原因无他，杨振兴设计的这道菜，完全是一道素菜。

    “菜名我暂时还没取，就按照主料临时起个名吧，叫做丝瓜青豆。”

    没错，这道菜杨振兴只选择了丝瓜和青豆。

    面对国家烹饪队预备队员们精彩的表情，他淡定的讲解道：“不知道你们有谁了解过10年沪市世博会晚宴。

    那次国宴同样在沪市国际会议中心举行。

    冷盘是花拼配四味小菜，热菜有四道，外加一份点心和一份水果，使用的食材里，七成是沪市本地出产。

    跟我们这次接到的国宴任务要求，几乎一模一样。”

    说着，他再次拿起马克笔，在白板上边写边说。

    “四道热菜里，其中有一道是春笋炒豆苗，此菜以瓜节儿做盛器，450只瓜盅，近二十名厨师雕刻了三个小时才完成。

    笋尖儿和豆苗儿，都是沪市春末夏初的时令蔬菜，豆苗儿全部用的顶部嫩叶，每斤只能采出一两半。”

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