754 青边鲍（上）(第 3/3 页)

    同时，项阳的脑海里，开始回忆起有关青衣鲍鱼的介绍。

    纯野生的青边鲍，大都喜欢有庇护的水域，常常伴有强烈的潮汐运动。

    与其它鲍鱼品种相比，青边鲍鱼的产量极低，从西澳大利亚到威德尔海域，每年加起来都只有不到六十吨的青边鲍鱼产量，被誉为全世界最顶级的鲍鱼，滋补之王。

    它的肉色较浅，味道浓郁，所以特别适合煲汤，深受我国南方和香港菜系的喜欢。

    另外，青边鲍鱼还具有极高的营养价值，它能补充人体所需的omega-3大脑必须的营养物质，蛋白、碘、和铁。

    由于野生青边鲍依附在海水底下的礁石表面，只能依靠人工徒手潜进水里逐个捕捉，极为困难，所以青边鲍鱼的价格极贵。

    再加上青边鲍鱼喜欢生活在岩洞、岩石凸出部分的下端以及石块之间的缝隙里。

    在澳洲，渔民必须潜入二十米以下寒冷的澳大利亚南部海域，才能捕捞到珍贵的青边鲍鱼。

    当然，青边鲍鱼也对得起它那昂贵的身价。

    野生青边鲍的肉中有种被称作鲍灵素的生物活性物质，它能促进淋巴细胞增生，有极强的抑制癌细胞生长的能力。

    现代有不少医学大拿都将青边鲍鱼与现在临床上最常用的抗癌药环磷酰胺合用。

    很多科学实验结果都表明，青边鲍鱼能提高癌症患者的抑瘤率，还能减少癌症患者病魔对正常细胞的损害。

    而且野生的青边鲍含有的丰富的精氨酸，精氨酸酸对成年男人有非常显著的强精的功效。

    另外，野生青边鲍还含有非常丰富的球蛋白，其蛋白球含量之大，远超过猪、牛、羊等畜肉。

    球蛋白有提高人体免疫力的作用，能增强体质虚弱者的抗病能力，特别能增强人体抵禦流感、麻疹等传染性疾病的能力。

    再加上青边鲍可以做出多款美味的菜色，如东夷人最爱的刺身，或将之切粒与滑鸡一同炮制美味的鲍鱼滑鸡汤，也可以用虾干及鸡鱼成为一道美味的炒饭。