791 望月鳝(第 1/4 页)

    项阳又翻了个白眼，装作没听见高闯这话。

    “这些子龙要怎么处理？直接淋上汤汁，然后上桌？”项阳问道。

    高闯摇摇头，“一看你就是不经常吃黄鳝的。”

    “那不能够，我是在海边长大的，海边海鳝数量很多，加上卖不出价钱，小时候我吃得最多的就是海鳝。”项阳立刻摇头道。

    “那你一看就是没做过饭的。”高闯笃定道。

    项阳疑惑道：“怎么，这海鳝血还有什么说法吗？”

    高闯点头道：“海鳝在处理的时候，最重要的就是一定要把血液清理干净，因为海鳝的血液里含有毒素，如果不小心吃进肚子里会伤害口腔健康和消化器官组织。情况严重的话，会出现食物中毒，神经麻痹，手脚发麻无力的症状。”

    项阳闻言一惊，“怎么可能，我从小就吃海鳝，从来就没中过毒，上学那会我也专门了解过鳝鱼的知识，我从来就没听说过这点，反倒是听说鳝鱼血的营养非常丰富。”

    项阳敢肯定，鳝鱼血是绝对不会有毒的。

    否则的话，历史上也不会有子龙这道穷奢极欲的名菜了。

    “鳝鱼血有毒是真的，不过你不知道很正常，因为鳝鱼血内含有的这种毒素不能在高温环境下存活，所以只要保证鳝鱼血全烧熟就可以了。“高闯说道。

    项阳立即摇头，“不对，鳝鱼血如果有毒，那课本上为什么没写？”

    高闯耸耸肩膀，“可能是出课本的人觉得没必要吧，吃生鱼片的人我见多了，喝生鱼血的，我纵横四海几十年，一个也没见过。”

    “呃。”项阳眨眨眼睛，这个理由，好像还真说得过去。

    “这些子龙刚取出来，其实是有毒的，必须再放到开水中再煮上几分钟，才能够去毒，也才能够入味。”

    “另外，你回去自己煮海鳝的时候，可千万不要把海鳝骨头给扔掉了，海鳝去除骨头的做法虽然很好吃，但是却浪费了海鳝骨头的营养价值。”高闯说道。

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