第42章 烤冷兔(第 4/4 页)

    香！

    真香！

    大火爆炒，不一会儿，沈青脸上就是一层汗。

    她依旧不停地翻滚爆炒，一直炒到兔肉丁水分干了，像是被油刷了一遍之后倒下了酱油，继续炒。

    不得不说做菜是件体力活，特别是炒烤冷兔这道菜，要一直把兔肉丁的水分炒到彻底干了为止。

    等到终于把水分炒干了之后，把之前的红辣椒条全部倒下去，翻滚均匀后盖上盖子直接闷。

    就这样隔两三分钟就开盖翻炒一下继续改善盖子焖，焖个二十分钟。

    等兔肉丁把油全吸收了，红辣椒也被焖得酥脆爽了，烤冷兔便做成了。

    这一道菜花费的时间不短，等出去的时候，整个厨房都弥漫着一股香辣香辣的肉香味。

    所有人都动容了，一眨不眨的盯着出锅的菜肴。

    沈青把锅铲一放，盘子一端，笑道，“烤冷兔，冷热皆可食用，也可配上各种酸甜苦辣的酱料，实用效果更加，只需要看各位的口味。”

    沈青当真是有厨师的风范，就连这话也说出了这味道。

    “要什么酱料，原味品尝，掌柜的，我先来尝一口。”刘大锅说道，早已经忍不住了。

    “嘿你这大锅头忒不要脸了点，还你先尝尝，我也要尝尝。”几个厨师争先恐后，早就已经把筷子拿在了手上。

    顾德福较为淡定，他不需要品尝，闻着这厨房里留味，就知这道烤冷兔的味道绝对不比他碧香居出品的菜肴味道差。