第一百二十章 夜间炒面(第 1/4 页)

    第一百二十章夜间炒面

    另一间是林阳泽，他衣服还没换，一脸疲惫，大概是在看书。

    听二丫说，林阳泽最近搬了不少书籍回来，看样子是要发愤图强考功名。

    他抬眸觑了两人一眼，揉着空荡荡的肚皮虚弱道：“梁十七，能不能给我做点儿吃的？”

    一旁吴俊远闻言也连连点头，客来轩不做生意刘承福他们几个厨子都还没回来，杨鸿云跟梁十七晚上不在，他和林阳泽便去隔壁茶铺凑活一顿，吃了两口没尝出什么味儿来。

    他们的嘴巴都被梁十七养叼了，吃过八珍玉食哪还能接受粗茶淡饭，这不，饿得前胸贴后背，睡不着就等梁十七回来呢。

    两位住客栈都是交钱的，不白吃白住，顾客是上帝，梁十七还真没办法拒绝。

    “行，你们想吃什么？嗯......炒面行不？”大晚上的她不高兴大张旗鼓做一桌子菜，况且天那么热，汤汤水水瞧着便没胃口，馄饨饺子估计他们也吃腻了，思前想后，梁十七觉得还是炒面好，简单又实在。

    林阳泽和吴俊远没意见，反正梁十七做什么他们就吃什么。

    “成，相公你要不要来点儿？”梁十七问。

    杨鸿云在崔府吃得不多，被梁十七一说，倒觉得确实有点饿了。

    得，那就索性再加上崔钰和谢雅淳。

    厨房里正好有一些肉，还有豆干儿，梁十七想了想www.，又去仓库的木桶里抓了一把黄豆芽。

    面条历史悠久，常年不衰，其形状为长条，花样却不胜枚举，可擀、可削、可拨、可抿、可压、可搓、可拉，制面方法之多令人叹为观止，就说石门镇上那家生意好的面店，光是浇头就有七八种，面条下锅煮沸，捞起，淋上浇头，做法简单粗暴，一天能卖四五十碗。

    没钱的老百姓不讲究面精不精细，八文海碗能吃饱就行，不像客来轩，一碗面要卖二十来文。

    要是当初没有遇见崔钰，梁十七可能就要同面店老板抢生意去了，如今，她开客栈酒楼，什么都做，却也没想把整条街的生意都包揽下来，断人财路的事儿她不干。

    在大周朝，不同的地方面条又叫汤饼、煮饼、水引，所谓的汤饼，其实就是“片儿汤”，制作时将面擀成片状，一手托面团，一手往汤锅里撕片，北方有的地方也把这种面称作“揪面片”，和后代的刀削面有点www.儿类似。

    拉面讲究技术，面店倒很常见，而寻常人家要吃面，大多是把面团擀薄后用刀切成细条，省力方便。

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