第224章 徐同道的收获（4/5）(第 3/4 页)

      他打算在接下来的几个月里，亲手多试做几次，模仿不出十成的味道不要紧，他相信只要自己试做的次数够多，再结合自己做菜的经验和心得，对这道叫花鸡的做法略作调整。

      那就算他无法百分百复制黄安民做出来的效果，但应该能做出另一种味道各有千秋的叫花鸡出来。

      这……就涉及到一个正宗和不正宗的问题。

      如果将黄安民做的叫花鸡，定义为“正宗”。

      那他徐同道以后改良过的叫花鸡，就是“不正宗”的叫花鸡。

      但这一点，恰恰是他徐同道从不在意的一点。

      原时空，他做厨师的那几年，厨艺学的快，提升的快，其实很重要的一个原因，就是他从来没想过要百分百复制别人做出来的效果。

      包括他当时的师傅——葛良才。

      徐同道也没想过要让自己做出的每一道菜，和葛良才做出来的如出一辙。

      因为他知道那是一件吃力不讨好的事。

      想要把一道菜做得和别人如出一辙，难度太大了。

      而如果换个思路，把别人做菜的手法和原理，都琢磨明白，然后再结合自己的想法，研究出一道让自己满意的菜出来，反而会容易很多。

      至于，正宗还是不正宗？

      有那么重要吗？

      只要自己改良后的那道菜，味道也很出色，那就算不正宗又怎么了？

      学做菜，又不是学生时代的试卷考试，有标准的答案，不符合标准答案的，全部都是错的。

      徐同道认为做菜是没有标准答案的，正宗不正宗，也只是一个虚名。

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