第198章 美国农民的方式(第 2/4 页)

    是世界最大！

    杂志社那边速度快，这边所有野猪还没处理完呢，《国家地理》就回应了:有确切记录的情况下，目前为止800公斤就是猎杀捕获野猪体重的世界记录!

    不过...

    没猎杀记录奖金，但《国家地理》会给点照片使用费和消息授权费。

    没问题，相伟荣现在就是要略微打点名气出去，在美国社会起步的需要，就没遮遮掩掩。

    人多力量大，部分野猪处理干净后扔进农场的小冰库，其余部分这就开始加工。

    几只最小，还没换毛的小野猪洗扒干净，今儿个晚些烤着吃、炖着吃，反正不臊。

    几十斤以上的，除非让华夏厨师来，不然现做的话，估计无论怎么弄，都会带着一股子腥臊味。

    但相伟荣发现自己之前似乎小看了美国人，这帮子西部佬有他们自己的好办法:一百年前也都是苦哈哈的农民，肉食是宝贵的，野猪肉也不能浪费。

    他们的祖上早就想出对付这些野味的办法，不会像落基山西边那些人那样浪费!

    办法简单:做肉肠，做熏肉。

    一帮人操着刀子剃肉，忙得不亦说乎。

    野猪肉太瘦怎么办?

    少部分肉肠本就要瘦一些，有这口味的，至于其它的，冰库里有囤着的家猪板油，加一点进去。

    绞肉机、搅拌机开起来，绞成碎肉和肉沫，还混进了大量的香料，灌制香肠。

    这香肠一灌好，还放进间木头房子里，用点燃单位松木烟熏。

    里头还挂着十来扇野猪肉，这些肉瓣要熏制更长时间。

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