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    第十章 客家菜(第 1/4 页)

    一女侍端着托盘,两套荷花透光骨瓷餐具摆了上来。

    另一女侍持一装满热水的鸭嘴青花瓷壶和海碗紧随其后。

    不管干不干净,广粤文化,不举行洗餐具的仪式感,就感觉跟入完厕不擦屁股一样别扭。

    女侍优雅从容地依次烫洗鎏丝白瓷筷、仿象牙筷架、大小透光骨瓷匙、荷花纹理品锅、汤碗、饭碗、衬碗浅盘……。

    江晓蔷浑身不自在,耳廓又痒又红。

    随着女侍行云流水的操作,贾行云看出江晓蔷的窘迫,为了转移她的注意力,轻轻一点玻璃转盘,道:

    “公元1093年农历9月,北宋宣仁圣烈皇太后高滔滔薨逝。宋哲宗亲政,进而对所谓元祐党人展开清算。隔年十月,苏轼被贬远宁军节度副使,诏令鹅城安置。写下千古名诗:罗浮山下四时春,卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。

    而作为大吃货的苏大家,可是留下了不少名菜。“

    贾行云指着不断上桌的菜肴,拿起筷子,虚空指点,“这道西湖听韵琵琶虾,你尝尝。“

    “嗯,清新鲜美,口感清爽嫩滑。“江晓蔷呵气如兰,半眯眼细细品味。

    贾行云浅尝辄止,将筷子放在仿象牙筷架上,道:“苏东坡被贬鹅城后,惟侍妾王朝云紧紧相随。王朝云善歌舞、音乐,常在泗洲塔下为其奏琵琶,读乐填诗。东坡感怀于此,遂以虾为原料,自创了这道琵琶虾,以示知音、佳肴、美景与雅乐同韵。“

    江晓蔷点了点头,放下筷子,擦了擦嘴,扭腰指向孤山一侧,“王朝云我知道,葬于鹅城西湖畔孤山之上栖禅寺的松林里,那里,还有她的墓碑,现在成景区了。“

    “两人之间的爱情故事不胜枚举,就拿这道东江酥丸来说。“贾行云拾起筷子夹起盘中的肉丸,轻轻放在江晓蔷碗中。

    “一次,苏东坡退朝回家,指着腹部问妻妾,我这里有些什么。一答文章。一说见识。王朝云却笑道:一肚子的不合时宜。东坡赞道:知我者,惟朝云也。苏东坡后将杭州酥肉改良为肉丸,取名为不合时宜,后人称为东江酥丸,也称作东江苏丸。“

    江晓蔷嘻嘻一笑,盯着满是肉的丸子,有心不吃,又不好意思拂了对方的意,本着吃饱了再减肥的心思,伸筷夹起丸子送入口中。

    边点头边含糊不清道:“跟你们一样,都是老学究,肉丸子就肉丸子,还那么多花花肠子,我看苏老年轻的时候也是个渣男,油嘴滑舌不知道骗了多少小姑娘。“

    贾行云就着米饭,吃了一块梅菜扣肉,满嘴冒油,口感无比爽滑芬香,长舒口气道:“渣不渣的我不清楚,我只知道他老人家和王朝云的感情之深厚,羡煞旁人,比如这道。“

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