第五十章 虾酱(第 4/4 页)

    “要，”赵玉看着，一口答应下来，“奶，晚上就吃这个。”

    这么大的虾，哪怕做一个鸡蛋炒虾仁都好吃的紧。

    端着一盆虾肉进了厨房，李氏问赵玉要做啥。

    “找一个大瓮子，盐，至少三分之一，然后把这些野菜剁碎，加进去，用木棍捣碎，搅匀，”赵玉歪头想了想时间，心说手头也没个计时工具，“就一柱香不到，大概要这么久。”

    赵玉伸手比划了一个长度。

    “一天搅两次，差不多半月到二十天，”

    “具体时间，还要看酱的发酵程度。”

    若是发酵的不好，时间还往后推一些儿。

    当然，发酵的好，提前几日也是有可能的。

    具体的，看运道！

    李氏听完，直接去后橱抱了两个罐子出来。

    其中一个是空的，用来装这些儿虾肉，还有一个则是家中存盐的盐罐。

    左右今儿赵福祥会买新的盐巴回来，这些儿剩下的盐底，李氏用起来也不心疼。

    先将虾肉剁碎，去水拧成团倒进罐子，李氏跟着往里加盐，野菜剁碎加入。

    按赵玉说法，待加的差不多。

    李氏拿出家里洗净的木棍插进罐子，顺时针用力搅拌，搅匀。

    等一柱香的时间到了，又听赵玉的，罐子封上一层油皮纸，系上麻绳，盖上盖子，搬出去，置于屋檐之下。

    等手头这些儿事都忙活完，李氏听到了院外传来的动静。

    原是赵福祥四人赶着牛车回来了。

    赵霞几个早在院子里疯玩的小人，已经就凑了过去，正扑在大人怀里撒娇。

    见牛车上的东西不少，李氏就知这次收获不小，忙欢喜的迎了上去。