第七十六章 开水白菜制作过程（四）(第 2/3 页)

    一锅水想烧开本就不容易，更何况是熬汤呢，再者罗嵩耿也没有选择大火，而是用小火慢慢加热，等汤快要沸腾的时候都已经是半个小时之后了。

    这个时候，汤已经初见颜色了，透明的水中微微有棕色，那是从肉里面渗出来的颜色，隐约只见也能闻到丝丝香味了。

    就在严岁和黄芥出神的时候，罗嵩耿拿出两个勺子，分别放在了两人手中：“一人一个，把上面的浮沫给撇干净，一点也不能剩下。”

    至此，严岁与黄芥才算是真正开始了制作开水白菜的过程之中。

    只是投入进去才发现，这是一项多么坑爹的活。

    小火滚汤，肉不停的反转，隐藏在其中的浮沫一丝一丝朝外飘起，清完一轮又一轮，整整一个小时才算是不见浮沫。

    此时的汤也完全成了棕色，香味浓郁的很，让人忍不住想尝上一碗。

    “开水白菜，汤怎么会是这个颜色？”严岁发现了一些不对。

    锅中的汤明显是颜色越来越深，这又不是化学实验，是要是说就让他这么煮着，到后来自己就变清汤了，铁定要挨上一棒槌。

    排骨汤，鸡汤，羊肉汤，广东各种汤，只会越来越浓，除非加清水。

    “哎呦，你这个问题好啊，浮沫撇完了，我们就来准备让汤变清白的东西吧。”罗嵩耿露出了一个欣慰的笑容，或许自己的手艺后继有人了。

    看热闹的黄芥满脸问号。

    这问题难道就不弱智嘛？为什么两人之间得到的待遇区别会如此之大？难道自己非但被地府针对，连人间都开始排斥自己了嘛？

    世界总是对小可爱充满浓浓的恨意！

    一旁的罗嵩耿才不知道黄芥在想些什么，只是拿出了三块肉来。

    鸡胸肉，朴实无华微微泛黄，用一个嫩字足以概括。

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