第七十八章 开水白菜制作过程（完）(第 1/3 页)

    肉糜和蛋清混合在一起，随后直接丢进冷却好的汤中，重新开火加热。

    整个过程中，罗嵩耿就没停下手中的勺子，不停的在锅中搅拌，生怕肉糜粘锅而导致一锅汤都坏掉。

    不得不说，能传下来的名菜，都讲究的很，就是老师傅来都会翻车。

    不过严岁一点也不慌，有那一口神锅在，任何讲究火候和味道的东西，都只会在最佳口味呈现。

    不得不承认，这样一想，黑锅这属性实属bug。

    别的厨师为了熬制一道菜聚精会神，生怕温度不到或者是过了最佳的出锅时机，而你却一点也不担心。

    只要把食材处理好丢进去，玩玩手机，撩撩姑娘等时机到了，把锅中的菜品呈上去就好了，非但时机完美，就是口味都完美。

    要是在放到什么厨师比赛上，隔壁气都气死了。

    在菜品和心理上的双重打击，单是想一下，严岁都觉得自己已经走上了世界巅峰，就差迎娶白富美了。

    白日做梦这种事，简直不要太爽。

    “做菜，人不能懒，该忙的时候一定要忙。”罗嵩耿好像有读心术一样，突然就来了这么一句，将严岁从幻想中给揪了回来。

    “知道了，我一定会注意的。”严岁嘴上这样说，心里却没有半分这样的想法，能方便不方便，是要遭雷劈的。

    “我也一样！”黄芥也补了一句，刷了一下存在感。

    直到锅中的汤再次冒起泡来，罗嵩耿才关上了火。

    此时汤的颜色还不如先前茶色好看，肉糜充斥在汤中浑浊的很，一层结了块的肉糜浮在表面，怎么看都有点影响食欲。

    要不是其中香气弥漫，铁定要被当作一锅坏掉的肉汤处理。

    精华往往隐藏在腐败的外表之下，罗嵩耿端来一个透明的玻璃容器，轻轻拨开表面的肉块，露出了一个洞口。

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