第十八章 罗嵩耿出手（硬核糖醋排骨教程）(第 1/4 页)

    在水稍有温热时，罗嵩耿抄起勺子舀了大半勺料酒倒入锅中，随后又拿起几片香叶丢了进去。

    水滚三分钟后，罗嵩耿飞快的把排骨从中捞出，撇干净水后丢在了一个干净的盆中。

    此时，肉以泛白，属于排骨本身的味道淡淡地飘散开来。

    只是，排骨的命运在这一刻才刚刚开始，调料区的生抽，盐，糖，鸡精，料酒，葱，姜，像是有魔法操控一般，精准的落在了排骨之上。

    随着罗嵩耿晃动菜盆的节奏，调料被均匀的拌开，覆盖在了排骨的各个角落。

    严岁吞咽了一下口水，不由感慨：“这就是大佬吗？”

    “这不是大佬，这是大神！”罗嵩耿把锅子清了个干净，泰然自若的装了个逼。

    “……”严岁觉得裆部一抽。

    “……”黄芥也觉得裆部一抽。

    有本事的人，连装逼都让人无力反驳。

    烧干锅中的水渍，倒上了半锅油，直接把火开到了最大，静候油温。

    约有6成热的时候，罗嵩耿抄起菜盆，直接把排骨抓进了锅中，平静的油面瞬间就沸腾了起来，吓得严岁和黄芥赶忙向后退了两步。

    “正常情况下，腌制时间在十五分钟最好，太短不足以祛除肉腥，太长会导致入味太深，影响之后搭配酱汁的口感。”罗嵩耿一边用勺子搅锅，一边解释。

    “嗯嗯，记得了。”严岁与黄芥同时点头回应。

    爆锅就像是看到卸妆的女朋友一样，令人感觉害怕的也就那么一下，接下来也就习惯了。

    向罗嵩耿这样的老师傅，爆锅就像是老夫老妻了，什么场面没见过。

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