第705章酿制葡萄酒(第 3/3 页)

    西拉葡萄同赤霞珠葡萄非常相似，果小皮厚，颜色深黑，在寒冷地区往往无法完全成熟，采用西拉葡萄所酿成的葡萄酒，酒液颜色深浓，单宁和酸性物质含量中等偏高，酒体丰满，通常都带有黑色水果（如黑莓）和黑巧克力风味。

    在气候比较温和的地区，西拉葡萄酒可能还带有草本植物（如薄荷）、烟熏肉和香料（黑胡椒）的风味。

    在气候比较炎热的地区，西拉葡萄酒则会更多地表现出甜香料风味（如甘草、丁香等），陈年之后还会发展出精妙的动物味和植物味。

    澳洲西拉所酿成的葡萄酒，口感更加香甜成熟，通常是下，葡萄都带着一点点酸味，但是在北领地生长出来的西拉，非常的甜，甜的让人尝试之后，根本停不下来。

    制葡萄酒的主要过程就是压碎葡萄，接着加入糖液，添加酵母，进行发酵…

    不论是业务，还是专业的酿酒师，都必然要经过这样的酿酒过程。

    很快，差不到二十分钟左右，众人脚下的葡萄成了一滩肉泥和葡萄汁。

    葡萄汁泡脚，这让杨辰有种酸爽的感觉。

    “这是蜂蜜吗？”杨辰用手指沾了一点蜜罐里的蜂蜜，‘有点刺人，是真的蜂蜜。’

    丽娜一边倒着蜂蜜，一边提醒道：“十比一配制，你手上那罐是比配好的，直接倒进去就好了。”

    蓝美人傻白甜道：“这葡萄汁够甜了，再加上蜂蜜，不就更甜了。”

    以她的小脑袋，怎么也想不通，两个甜的东西加在一块，是如何变成酒的。

    不解归不解，她还是老实的将罐子里的蜂蜜，倒进装着葡萄酒汁的容器里。

    杨辰将丽娜配制好的酵母倒进容器里，一边搅拌，一边问道：“这需要多久才能酿制好？”

    丽娜见他好奇，笑眯眯：“最少三个月或半年。”

    杨辰：“……”

    ‘尼玛，这么久，那我今天岂不是白忙活呢？’

    ‘算是被人拉来当一回壮丁了。’

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