二百五十四 姑娘生猛(第 2/2 页)

    “难道比大师兄做的还好吃？”

    “好吃倒是未必，但每个厨师都有自己独特的手法，做出来的才都有自己独特的风味，经常换换口味对于味觉是有好处的。”

    两人说话间，裹挟着林青衣来到厨房。

    厨房中，付宁在刻苦钻研八宝葫芦鸭的改良。

    林青衣的眼睛顿时亮了：“这位就是付师傅吧？这是在做八宝葫芦鸭？”

    赵霜道：“没错，不过我奉劝你一句，你就算观摩他一万遍做八宝葫芦鸭，你也做不出他能达到的水准，不，你连中上水准都达不到，所以，不要在你不擅长的领域浪费生命了，我们开始你做鸡的表演吧。”

    林青衣：“……”姑娘缘何如此生猛。

    被逼做鸡的林青衣只好挽起袖子，系上围裙，开始表演，但他总是忍不住想要去偷偷瞄一眼付宁怎么做八宝葫芦鸭。

    林青衣往锅里添水，准备烧水烫鸡拔毛。

    赵霜一把按住他道：“你准备烧上水，再开始杀鸡，杀完鸡，水刚好开，正好拔毛，对否？”

    林青衣懵逼地点点头：“难道不应该这样充分利用时间吗？”

    赵霜：“错，你应该先杀鸡，杀完鸡，晾在一边，让鸡的身体温度降一降，再烧水，水开，鸡的温度刚好降低一部分，但还没凉透，再用热水汆，鸡的毛孔与热水热胀冷缩，拔毛最适合。同时，鸡没有彻底凉透，肉的味道保持在最嫩的时刻。”

    林青衣闻言，恍然点点头：“听君一席话胜读十年书，姑娘果然是高人！”