第616章 麻婆豆腐(第 3/4 页)

    “行了，具体的过程，我大概了解了，这件事，已经失误了，现在要做的就是解决失误。”张洋认真道。

    “你确定，你能做这道菜？”小胖子的老爸，显然并不知道张洋就是山阳的老总。

    他听这群人喊他张总，以为是这里的总厨师长。

    “嗯，这位先生，我给你做，这是我们农家乐的失误，你说的没错，在孩子面前，必须要一诺千金，否则，就会给孩子的未来以及人生观，带来不好影响。”张洋道。

    “好，你若是能做出正宗的麻婆豆腐，这件事，我就不追究。”

    “可若是做不出来，别怪我不留情面。”小胖子老爸立刻道。

    张洋淡淡一笑，“好。”

    随即他对经理道：“把所需要的材料，煤气罐，炒锅都拿来，我现场做给大家看。”

    去赣省的时候，张洋尝过那边的热干面，味道极为不错，当时他就萌生，将全国各地的美味，尽可能的汇聚到孤鹰村农家乐来。

    他觉得，在这边独特的食材下，做出来的饭菜味道，必然比当地特色都要美味。

    眼前的虽然是工作人员失误，但，对张洋来说，也是一个机会。

    “洋，你……会做麻婆豆腐？可别逞能啊。”

    母亲张翠花，悄然走到张洋身边小声道。

    林雅芝等，也都朝张洋看来，眼中带着狐疑。

    林雅芝确信没见张洋做过麻婆豆腐，这可是川地特色，想要做出最正宗的，除非是当地最厉害厨师，可张洋貌似从来没拜过那边的厨师为师。

    他怎么来烹饪麻婆豆腐？

    “没事，我会的，之前看过一个美食节目，里面说过烹饪过程，没事的。”张洋笑道。

    不说还好，一听张洋这么说，大家心里一下子七上八下起来。

    可，事到如今，想劝阻也来不及了。

    好像只能听天由命。

    对麻婆豆腐，张洋多少还是了解的。

    豆腐在川地，非常受欢迎，是当地食客们非常喜欢的食物之一。

    各种类型的豆腐饭菜层出不穷，什么熊掌豆腐，鞭炮豆腐等等，都非常出名，非常好吃。

    而豆腐食物中，最出名的，那就是麻婆豆腐了，可谓中外闻名。

    豆腐来源，据说是汉高祖子孙淮南王刘安，于八公山炼丹修道，从而机缘之下点化而出的美味。

    后来经过优秀的美食家加工，所以各种豆腐美味种类繁多起来。

    麻婆豆腐则是清朝光绪年间，从一个女人身上得来的名称。

    这个女人叫陈刘氏，丈夫去世，她自己一个人打理丈夫留下的豆腐产业，周围邻居见她一个人生活不容易，就经常让她来帮忙做豆腐。

    时间累积之下，陈刘氏自己形成了独特的烹饪技巧，做出来的豆腐美味异常。

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