199、又开新店，列鼎而食(第 3/4 页)

    有了惠帝的承诺，康宁大长公主也放心了许多，这才告辞离宫。

    只惠帝看着送走了康宁大长公主之后，脸色才渐渐变淡。

    *

    康宁大长公主入宫求惠帝予以萧韫之职务的事情，云莞和萧韫之皆不知此事。

    云莞这几日正忙着，红颜坊在京城开张的事情，已经定下来，这段时间，她在选人，好不容易将人工选定了，便趁着开张之前，先做出一批货物出来。

    京城之人，都是生手，如今开新店，相当于当年红颜坊在太平镇上开张一般，需重来一次。

    但这一次，有了前边的经验，红颜坊的配方也是现成的，再有陵阳销往北方的，打了些名号，比当初的困难，少了太多。

    选了两个颇有制作脂肪面膏经验的姑娘做主手，云莞只将配方说明白，便交付她们。

    而云怀诚的到来之后，兄妹两人，也将云莞来到京城之后，百忙之中考察并且制定下来的商业计划，实施了起来，首要的事情，便是在这大冬日里，开一家店铺——古董羹食铺。

    俗称，火锅店。

    时下的人，亦吃火锅，但人们称之为“古董羹”，因投料入沸水时发出的“咕咚”声而得名，但因食器多为鼎状，亦成列鼎而食。

    早在陵阳时，酒楼之中也有人列鼎而食，但只是少数，大约因为南方气候湿热，人们崇尚清淡的饮食，且不喜烫食，但到了北方的秋冬时节，酒楼里边，便经常有人列鼎而食。

    人们将之用于涮猪、牛、羊、鸡、鱼等各类肉食，云莞来京城之后，兴致勃勃地在最好的酒楼吃过一次，结果，肉质美则美矣，却因汤底不尽如人意，连带着所有的味道都十分难以形容。

    只是，大约是人们惯于这般吃用，且冬日好热食，并不怎么挑剔。

    她以为是京城人口味如此，直到那一日，萧韫之搬迁入世子府，在府上宴客，列鼎而食，汤底便是云莞调出来的，让一众宾客食用过后，打呼人间美味，才晓得，原来是因为人们调制不出如她记忆之中那般丰富的口味罢了，并非是好清淡。

    因此，自己开一家店的计划，便非常地强烈。

    尤其北方人常食用羊肉之类，尤喜欢在冬日列鼎而食，趁此冬日时期，需求旺盛的时候，她尽管很忙，却依旧在暗中筹备此事。

    只等云怀诚一到，便立刻提上日程。

    汤底的配方，她心中有数，且一家火锅食铺是否吸引人，能留住客人，成为客人在外宴客或用食时，第一个想到的对象，全看汤底的功力如何，其余的，几乎人人做得来，人工上，便不是太大的问题，再有顾庭在，店铺的选购，也不成问题，这几日，她与云怀诚，几乎日日在忙着新店的事情，只待十一月下旬，务必开业。

    她一忙起来，有时候连着两日萧韫之都见不到人。

    这一日，萧韫之终于在黄昏时分的店铺里逮住了云莞。

    云莞正在调配汤底，新建的厨房里，传出一股浓郁辛香的味道。

    在一锅几乎铺满了辣椒与红油的大锅旁边，是一盘盘切得非常薄的肉片，包括牛、猪、鱼等，刀工精巧，摆盘精致，还有虾肉剁碎之后，团成的肉球。

    云莞围着围裙，正将一盘肉片下锅。

    萧韫之冷不防被呛了一下，云莞闻声瞧过来，见到萧韫之，眼前一亮：“快过来，尝尝我新配出来的汤底，瞧瞧味道如何。”

    萧韫之扬了扬眉，走过去的时候，云莞已在眨眼间，手脚利落地从一堆红油翻滚的汤锅里捞起了两片五花肉，放入了旁边一个以酱、醋和葱蒜等搅拌而成的酱料碗里，快速地沾了两下，眼神期待地看着萧韫之。

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