第一千四百九十三章 嘴里夹肉(第 4/4 页)

    不，是股东，他居然会介意这种形式上的东西。

    略微沉吟了一下，他快人快语地说，“你是不是有点矫情了？无论从情分上还是利益上来讲，皮尔卡顿先生和公司都没有对不起我们的地方。尤其身为皮尔卡顿的一员，我们本身就有维护公司利益的责任。可是你身为股东，居然还会这么想，我真是不知该怎么评价你了。你真的觉得有这个必要吗？”

    “当然有。”宁卫民毫不犹豫的说，“我知道，我说这话有点不像人话，往好听了说是得便宜卖乖。往难听了说，是既想当婊子又想立牌坊。或许在一些人的眼里，我们这样的人本身就跟过去的洋买办没什么区别。人家不骂我们是汉奸就不错了。可问题是这件事的本质是文化归属权，文化话语权的问题。你能想象，巴黎的红磨坊被个华人或是黑人买下来嘛。你能想象法餐的知名大厨不是个法国人吗？这种事儿，有时候只有事到临头才会清楚是什么滋味。”

    邹国栋紧锁眉头凝神思索了片刻，说，“听起来是不大像人话。我也不怕你不爱听。我和你的看法不同。我们这个民族总是以有文化自居，但是民族的是不是就是世界的？文化真的需要人为的制造出一种边界感吗？你说是想促进中餐对海外的发展，可你这么做，严防死守一样，又怎么能期待别人对你接纳？而且我总觉得有那么一点小气和胆怯的味道……”

    “我接受你的批评。我可能是有点小肚鸡肠。可我绝对不胆怯，更不会自卑。”

    宁卫民居然没恼，哪怕邹国栋自己都觉得这话有点难听了，他甚至还耐心的继续解释，“有件事你不知道，我也从没有跟旁人说过。前年，坛宫饭庄在日本的东京分店开业几个月的时候，因为生意红火，菜品独特，曾经引来了一位米其林日本公司的评审员。那个日本人是最初还以为我们是经营日本菜的餐厅，后来才知道我们是做宫廷菜的中餐。而他还主动向我提出，要把坛宮饭庄送上《米其林红色宝典》上，说根据我们的食材水平，料理技艺，创新水平，还有餐厅的环境和服务，可以给我们一颗星的推荐。结果你猜我是怎么回复的？我拒绝了。别人或许认为是一种荣耀，我却感到这是一种屈辱……”

    “你是因为米其林的评审员只肯给你一颗星？”

    邹国栋忍不住插口。“不要太贪心了。那可是米其林啊，如果你愿意接受，那坛宫的东京分店生意一定会更好。只有那些在各方面都表现出色的餐厅才能最终获得米其林星级。我还没听说过有中餐厅被米其林选中的呢。”

    宁卫民则眼神闪亮，摇摇头。

    “不，你错了。没有米其林，我们的生意和口碑照样很好。我拒绝，不是因为贪心，想要更多的星。而是因为这种餐饮美食的评审标准和话语权，如今完全掌握在法国人的手里，甚至日本人也能对我们评头论足，我为此感到悲哀。没错，米其林对法餐是权威，这点没有争议。然而对中餐却所知不多。那么凭什么我们中餐要接受他们的评审标准？为什么我们要接受一个连八大菜系都不知道，连菜肴和点心都分不清楚的外行人褒贬？你敢相信嘛，这个评审员最喜欢的菜肴居然是煎饺和春卷，我要让他把这两样菜肴登在米其林的小红书上，坛宫饭庄就是一个笑话了。不，中餐自成体系，也本应该有属于自己的评审体系，如果没有，那就我们自己建立起来。这才是我想要去实现的事。难道没有必要吗？”

    文化属性是不以个人意见为转移的。

    尽管邹国栋刚才还言之凿凿，和宁卫民的看法相悖。

    但听了这番话，也有点真的被触动。

    略微沉吟了一下，他说，“这件事，我有点理解了。不过，这件事不是我能决定的。我只能试着替你去申请，具体的结果还得走流程，看宋总意思。”

    能够如此，宁卫民也已经很满足了，他甚至还补充说，“对公司来说，其实拿钱也不吃亏。你想想看，一千五百万美元，就买两家餐厅，公司拿到手后在沪海再建一座大厦不好吗？而且公司把餐厅卖给我，我也不是就要从此自立门户，一点不为公司做贡献了。你看这样好不好？等我回东京，再弄出一个马克西姆餐厅的分店来。这样总算对得起你和宋总了吧？”

    “你呀，少来这套，就别美化你自己了。”

    邹国栋说，“你这人向来喜欢从狼嘴里夹肉，我得劝你一句，你挖公司墙角这毛病得改，不然早晚我会跟你急。”