第五百二十三章 味觉奇迹(第 2/4 页)

    毋庸置疑，烤鸭可以说是外国人接受度最高的一道菜，也是京城美食的代表。

    这年头，全国范围，无论是“老内”还是“老外”，都知道“不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾”这句话。

    而且尤为值得一提的是，艾师傅用果木烤出来的京城白鸭。

    不但色泽焦黄，皮酥肉嫩，没有异味，热饼绵软。

    这道菜更出挑的地方，还在于酱料是艾师傅自制的。

    艾师傅有独特的秘诀，他专用高油高糖的清真糕点来制作面酱。

    所以他烤的鸭子不但不比聚德全和便宜坊的差，酱料也更加醇厚。

    那法国人还能不喜欢吃吗？

    真是一咬一口酥，一咬一流油，果木余香，滋味十足。

    更何况艾师傅还按“张大勺”的嘱咐，在烤鸭分餐的盘子里，搭配上一些清爽嫩脆可以蘸酱生吃的蔬菜。

    如此一来，既能解烤鸭之油腻，同时也等于变相的填补了空白，为法国宾客提供了原本中餐缺少的西式沙拉，简直完美极了，一切短板都不存在了。

    正因为这样，通常情况下，用餐总要为了体面留下一小口的法国人都有点失常了。

    许多人一没留神，居然把盘里的这道菜吃的一点不剩，为此颇感尴尬。

    不能不说这是对艾师傅手艺的最大肯定。

    当然，由于此时此刻，宾客们已经几近饱食，口腹之欲得到了极大的满足。

    那么对于第四道菜，诸多来宾们的心里不免发生了一种有点矛盾的奇妙变化。

    不自觉的生出了一种掺杂了期待、嫉妒、怀疑和担心的复杂心理。

    坦白来说，是既希望于能够再见惊喜，吃到更好的食物。

    又盼着华夏美食不要再展现奇迹，能够平庸一些。

    为什么？

    就因为法兰西民族有着难以舍弃，必须固守的骄傲啊。

    在当今世界，西方公认以法式大餐为美食之最。

    而且美食唯一权威的米其林认证，也是围绕法国人转的。

    但今天，这些法国人却无法否认中餐太过惊艳，有些人自然生出了一些不那么自信的危机感。

    那最好就是中餐的出色表现到此为止，否则可就不甚美妙了。

    于是此时关系亲近的人之间，不免情绪流露，窃窃私语……

    不过话说回来了，也有人不这么想。

    烤鸭作为主菜都出动了，应该就是最后的王牌了。

    下面的菜色平庸，这其实是相当高概率的事儿。

    京城的菜式还有什么比烤鸭更出色的美食呢？

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