第四十五章 一身是宝(第 2/4 页)

    李清一边看着桶里盆里的鱼，一边思量着今晚的菜单。

    “诶！黄鳝？”李清看见一个小木盆里装着许多的黄鳝，大小不一，不过是野生的，一看就很好吃的样子。

    李清的吃货属性又爆发出来了。

    黄鳝又叫罗鳝，蛇鱼，长鱼，鳝鱼。

    鳝鱼是一种比较常见的热带和暖温带鱼类，营底栖鱼类。

    鳝鱼的适应能力强，而且分布广，在河道，湖泊，沟渠，稻田里都能生长。

    黄鳝有很高的营养的价值，根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高百分之二十，故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。

    黄鳝不仅被当作名菜用来款待客人，还能活运出口，畅销国外，更有冰冻鳝鱼远销美洲等地。

    黄鳝一年四季均产，但以小暑前后者最佳，民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法。

    鳝鱼富含dha和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养

    鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品。

    鳝鱼含丰富维生素a，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。

    黄鳝不仅为席上佳肴，而且一身都是宝，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。

    据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。

    黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，民间用以入药，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、痔瘘、肠风痔漏、耳聋等症。

    黄鳝头煅灰，空腹温酒送服，能治妇女乳核硬痛。

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