第二十九章 精通级别的厨艺(第 3/4 页)

    江白没有添加太多的调料。

    因为江白的口味比较清淡，不喜欢太复杂的味道。

    “可以出锅了。”

    所有的米饭都分散开，和鸡肉粒混合在了一起。

    江白拿出一个盘子。

    一颠锅。

    随即，锅中的炒饭便是落在了盘子之上。

    犹如一座小山。

    江白看了一眼炒饭，满意的点了点头。

    “精通级别的厨艺果然不一样，单单现在这个半完成品，就可以看出要比我之前制作的鳗鱼盖饭强上不少。”

    事实上，现在也可以吃了，只不过就是变成了普通的鸡肉炒饭。

    “下面就是最重要的一步了。”

    “蛋包饭最重要的，不是饭炒的好不好，而是蛋皮煎的好不好。”

    打蛋，放入马铃薯淀粉。

    加一点点水。

    快速搅拌。

    让三者完全混合。

    之后，点火，烧油。

    再将锅抬起一些，远离火焰，让锅的温度下降。

    等差不多在60度的时候，将混合好的蛋液放下。

    使用铲子，均匀的卷动蛋液。

    等到蛋液成皮。

    瞬间，将其从锅中取出。

    一个蛋皮便是制作完成。

    江白将蛋皮放在了炒饭之上。

    金黄色的蛋皮，鼓鼓囊囊。

    江白取来一柄刀，在蛋皮的正上方，划了一刀，从头到尾。

    蛋皮便是裂开。

    里面的东西流了出来。

    将炒饭形成的小山给牢牢的包裹住。

    “蛋包鸡肉炒饭，完成！”

    江白将盘子端到了餐厅，坐下。

    一阵鸡蛋的香气飘了过来。

    江白看向了面前的料理。

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