第八十六章 清蒸迟鱼(求推荐票)(第 2/3 页)
居然是这种鱼,陆海虽不认识它,但它却非常出名。鲥鱼与河豚、刀鱼齐名,素称长江三鲜。张爱玲也曾说人生有三恨“一恨鲥鱼多刺,二恨海棠无香,三恨红楼梦未完”。
不过这种鱼貌似跟鲑鱼一样,都是从大海洄游到江河的上游去产卵,上个世纪90年代由于兴建了水利工程,把洄游路线给堵上了,给鲥鱼造成了功能性的灭绝。
再加上这种鱼味道非常鲜美,深受食客的喜爱,渔民大肆捕捉,多重打击之下,现在已经找不到野生鲥鱼了。
不过,市面上依旧有不少商家在卖鲥鱼,这种鲥鱼已经不是纯正的长江鲥鱼了。
因为上世纪八九十年代,国家就引进了美洲鲥、长尾鲥和湄公河鲥作为长江鲥鱼的替代品种进行繁育养成。
所以外面酒店,那些打着长江野生鲥鱼招牌的,大多都是骗人的,绝大多数都是养殖的,因为野生的现在渔民不敢抓,酒店也不敢卖。
毕竟人家头顶悬着“一级保护动物”的招牌,不过陆海捕都捕了,反正这里也是石器时代。
麂子肉骚味太重,陆海不喜欢吃,但鲥鱼肉,倒是可以尝一尝,毕竟这货出水即死,不吃也是浪费,陆海倒是想吃看看,到底有没有张爱玲说的那么好吃。
陆海继续收地笼。
在起笼器的帮助下,真的轻松了很多,省了非常多的力气,可能是地笼放了两天的缘故,鱼获真的满满。
就连黄花鱼都抓了不少。
还抓到了一条赤嘴鮸鱼,收到后面的陆海遇到了一个新的问题,那就是抓太多了,自己那台牧马人,估计要装不下了。
抓到后面,没有办法的陆海,只能把那些比较便宜的鱼类重新丢回了大海,减少一半的鳗鱼。
石九公之类的全不要了,便宜的乌头鱼和牛尾鱼也不要了,剩下的这些全都是精英成员。
收完地笼后。
陆海把海鲜搬上了牧马人,再加上那只野兔和山羊后,整个车塞的满满当当的,差点连后门都关不上,看来是时候,重新换一辆车了。
考虑到有原始人存在,陆海觉得还是要换一辆霸气一点的车,五菱宏光是能装,但不一定耐撞。
老陆的工厂里,有不少拉海带用的箱车,干脆就先借一辆过来,到时候,自己想拉多少海鲜,就拉多少海鲜。
收完地笼后。
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