第十四章.栗子糖(第 4/4 页)

    “没有没有，记住不要加柴火，我让你加再加！”

    这次萧涵衍点头，没有多说什么。

    他看着秦绾绾的手指，不是那种柔软的跟棉花一样的手指，而是有些薄茧，还很于特色的一双手。

    “娘子，你跟阿衍说说如何做栗子糖吗？”

    秦绾绾不是个习惯藏私的人，她认为任何的配方虽然是持有者的心血，公布出来可能被人模仿，但是只有真正懂得美食的人，都明白，同样的配方，不同的人做，呈现出来的味道是完全不一样的。

    这也是秦绾绾不怕别人偷学的原因。

    “首先把栗子粉上面的水控干，六七成脱水的栗子粉一点点的加入到烧热的锅里，然后不断的翻炒，等水汽没有后，再炒一会，保证栗子的香甜被激发出来。”

    说道这里秦绾绾擦擦额角的汗水，真的很累人。

    特别是不断的翻炒，不断的弯腰。

    真的要命。

    “然后呢？”

    这最多叫栗子粉，萧涵衍表示他还是认识栗子的，棒棒哒！

    秦绾绾喝了旁边的一碗白开水后，才不疾不徐的说道：

    “当然接下来才是关键，栗子粉跟其他东西不一样，想做糖首要的是味道，其次是形状。”

    把炒熟的栗子粉弄出来后，秦绾绾又把之前买到的麦芽糖丢进锅里开始熬制。

    这下子萧涵衍明白了。

    麦芽糖是这个时候很多孩子的最爱，一个铜板就一小碗。

    而秦绾绾不是个吝啬食材的人，她把麦芽糖熬化后，才一边搅拌一边加入炒熟的栗子粉。

    这可是个力气活。

    秦绾绾已经被汗水湿透，整个人都有些蔫蔫的。

    “娘子，还是我来吧！”