第584章 魏所欲的评价(第 1/2 页)

    不得不说，魏所欲这样的做法相当的成功。

    在这道菜端上来的时候，魏所欲细细的闻了许久，才把这道菜的名字说了出来。

    “这道菜，如果我想的没错的话，应该是腊味合蒸吧？”

    “这道菜是湖南的一道汉族传统名菜，属于湘菜。”

    “取腊肉、腊鸡、腊鱼于一钵。”

    “加入鸡汤和调料，下锅清蒸而成。”

    魏所欲闻了闻菜品飘出来的香味，轻声说到。

    这倒是让伍广仁有些惊讶了。

    在魏所欲的未来酒楼当中，虽然也有着这样一道菜。

    但在未来酒楼当中的腊味合蒸比这家小餐馆做的腊味合蒸要好上太多太多了。

    以至于这家小餐馆的味道和魏所欲的未来酒楼当中的味道完全不一样。

    就拿伍广仁来说，若不是亲眼看见了这道菜，只是闻味道，伍广仁都不敢相信这道菜是腊味合蒸的。

    但魏所欲闻着味道却把这道菜的名字给说了出来，足以让伍广仁足足的惊讶了一番。

    就连一边觉得魏所欲这是有特殊嗜好的老板，都暗自称赞了魏所欲一番。

    “但是这道腊味合蒸有太多的不足。”

    “首先，腊鲤鱼味道偏咸，因此，做腊味合蒸的时候，不宜再放盐调味，以免成菜过咸发苦。”

    “但面前这道菜，在这基础上还放了不少的盐，导致了菜品的味道过重，口中苦涩的味道过剩。”

    魏所欲夹起一块肉，放在了嘴中，一边品尝着，一边说着，哪怕他觉得不满足，但也没把这菜给吐出来。

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