第304章：鲷鱼鲷鱼又见鲷鱼（下）(第 2/4 页)

    四宫凛然。

    蜀川菜，或者说麻与辣，才是这位席上席同学最初的代表风格。

    这时，四宫听到一个惊呼：

    “鱼肉片夹了蟹黄？”

    岂不是么。

    接下来的，第三块“战场”区域，只见一片又一片的薄薄鲷鱼肉，卷起鲜美的蟹黄蟹子，做成很经典的刺身之花。

    刚刚惊呼的幸平创真道：“蟹黄和生鱼片，中华菜系有这种风格的吗？”

    久我照纪则很干脆撇嘴，睨他一眼：

    “全世界又不是只有霓虹才吃生鱼片，而且，蟹黄让我想起了‘苏菜’里的蟹黄汤包。”

    薙切绘里奈挑挑眉，严肃着小脸：

    “为什么是蟹黄汤包，不能是醉蟹？”

    “我可知道，霓虹人一直叫的‘魔都蟹’，其实就是中华绒鳌蟹，用这种水产来做一道《魔都醉蟹》最地道正宗！”

    听着他们围绕蟹、魔都展开话题。

    不知为何，夏言就有点蛋疼。

    实在是，不好评价，原著说鱼片+蟹黄的组合描摹出魔都气象……

    呃，那就是吧。

    况且，食谱得来已久是一回事，有没有研究和自己的想法又是另外一回事了，总之夏言当下对《真鲷大陆图》经典的复刻，真就是复刻了，这一次临时起意用这篇麟级食谱，擅自大修大改，只怕会获得糟糕的结果。

    他只想稳稳做出一道‘伪麟’，先让这群深夜料理人趴下听话。

    至于为什么不做更稳妥，有过一次经验的《彗星炒饭》。

    什么，经典食谱之重现又重现？

    那多没意思！

    “第四种‘画风’，就比较复杂了。”

    夏言越做，越觉得新奇有趣，将菜心、春笋和鲷鱼肉都切得细碎，拌上耗油小炒。

    新鲜的蔬菜，与鱼腹下最为细嫩的肉。

    嗯，用耗油自然而然的渲染出一股浓浓的粤菜质感！

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