第319章：老肉豆腐(第 1/3 页)

    陈萍回饭店的时候带了不少的豆腐，晚上饭店有一桌点了老肉豆腐，陈萍就直播做了老肉豆腐。

    这个豆腐陈萍用的老豆腐，这种豆腐口感比较劲道，煮的时候不容易碎。

    她先把铁锅烧热，然后放了油进去，等油热放葱和姜片进去快速的翻炒几下，不让葱的颜色变黑。

    小火把豆瓣酱放进去炒香，然后把切好的老豆腐块放进去，又放了烧好的红烧肉进去。

    是的，陈萍给直播间里的粉丝解释，这个老肉烧豆腐，里面用的不是肉末，他们这边用的都是红烧肉。

    放了红烧肉进去，陈萍又放了盐，鸡精，少许的胡椒粉，一点点的醋，她又加了红烧肉的汤汁进去，这个汤汁有滋味，带着甜味，所以不用再加糖进去提味了。

    加了红烧肉的汤，她又加了少许的水进去，然后盖上盖子焖着，焖好出锅的时候撒上少许的葱花就好。

    这豆腐充分的吸收了红烧肉的味道，出来特别的有滋味，陈萍觉得比肉还好吃。

    而红烧肉经过这样一烧，少了油，味道也是不错的。

    “想吃啊，没想到我有一天竟然想吃豆腐。”

    “楼上的，你这话说的有歧义，哈哈。”

    “我也想吃豆腐，哈哈哈，笑死我了，不过这个看着真不错，我们以前做豆腐都是放的肉末，还没有放过红烧肉呢，下次试试。”

    “是啊，是啊，又学到了，我也要试试，做一份红烧肉，还可以拿出一些肉来烧豆腐，这就两道菜了，或者吃剩下的红烧肉也可以下顿这样烧豆腐吃。”

    “对啊，我就觉得单吃红烧肉太腻了，这样炖豆腐正好。”

    “我刚才打开了软件找了老肉豆腐，竟然有呢，我立马就下单了。”

    “我也找了，不过我看他们家的老肉豆腐里面是肉末，不解馋啊。”

    直播间里面都在议论老肉豆腐。

    而陈萍这边，让李凤梅给客人上了一份，还留了一份等会饭店里的人自己吃，她则又开始做新菜。

    她这次做的是地三鲜，也是客人点的菜，因为凤二大娘在忙活别的菜，所以陈萍就自己做这道菜。

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