19、莲花白（一）(第 4/4 页)

    不然，我就要一直被绑在这个地方，实在有点不方便。”

    刘铭说的也是实话，这事儿确实很有必要。转眼间，两个小时过去了。

    此刻，地上又多了一个厢了。而今天做的厢，和以前又不一样了。

    形状都是一样的，不过却没有棉被之类的。没办法，今天开始就走酒糟了，到时候厢上面，用热腾腾的配糟害上去，要比棉被好太多了。

    这玩意儿透气不说，而且自带的温度还有酒味儿，都非常的适合第一次的发酵。

    经过了两个小时，此时此刻已经有一半的酒糟进入了这口大卓缸里面了。

    没办法啊，毕竟一千斤的量，不是一百斤。这也是为什么，刘铭他们要凌晨四点钟开始干活的。

    这也就是现在，天气慢慢冷下来了。要是放在夏天，凌晨一两点钟，你就要起床干活。

    这也是为什么，无数的人说酿酒熬糖苦的原因了。此时此刻，刘铭他们四个人全部都在酒厂等待着。

    没办法，都非常的期待，今天这第一卓酒来。刘铭是格外的紧张，虽然说按照系统功能的扫描，基本上合格，可是这没有见到东西，鬼知道合不合格啊！

    一次又一次的蒸汽出现，很快又被刘铭他们用酒糟覆盖上。就这样反反复复好多次，一直到早上九点半，酵缸里面的所有酒糟这才全部弄进了卓缸里面。

    而此时此刻，酵缸一定要记住，千万不能洗。

    发酵的酵缸，那是一定不能洗的。因为使用的时间越久，这里面发酵出来的酒就越好。

    酒这个东西，和老坛里面的酸菜一样，越久味道越好。

    酵缸也是如此，所以基本上很少有人洗酵缸的。又等了大概二十分钟左右，到处都开始要出现蒸汽了。

    这个时候……