801.大马哥的茶(第 2/3 页)

    其实说到底，茶这种东西之所以在国内有这么多的说法，说到底，还是一个文化的事情。

    我国因为悠久的历史，本身就有很多拥有文化底蕴的东西，比如说饮食文化，再比如说酒文化、茶文化等。

    不过关于酒文化，周方远觉得，与其说是酒文化，倒不如说是酒桌文化。我国的酒桌文化和其他国家的酒桌文化都不太一样，在国内，酒桌文化很重要，谈事情，办工作，很多时候都要和酒以及酒桌说话，不像是国外，喝酒就是喝酒，吃饭就是吃饭，工作就是工作，分的非常清楚。而在国内，酒桌很多时候就代表着办公桌，所以与其说酒文化，到不如说是酒桌文化。

    至于说酒文化，当然也是源远流长，但如今白酒却式微，在国外打不开市场，在国内呢，年轻一代对白酒的接受程度也在逐渐降低。毕竟，和相对温和的啤酒红酒比起来，白酒真的是太辣了，大部分是接受不了的。

    好了，扯远了……

    再说茶文化，茶文化也是华夏传统文化里，非常非常重要的组成部分。

    不用自夸，我国就是茶的故乡，也是茶文化的发源地。

    在华夏大地，茶的发现和利用已有四千七百多年的历史，且长盛不衰，传遍全球。

    茶是中华民族的举国之饮，发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代，普及于明清之时。华夏茶文化还糅合佛、儒、道诸派思想，独成一体，是华夏传统文化文化中的一朵奇葩，其地位，还在酒之上！

    我国茶区辽阔，茶区划分采取3个级别，即一级茶区，以西南地区为主，二级茶区则是以西北、江北为主，三级茶区就是以华南地区为代表了。同时，茶也已成为全世界最大众化、最受欢迎、最有益于身心健康的绿色饮料。

    茶文化的内涵其实就是华夏文化的内涵的一种具体表现。

    我国素有礼仪之邦之称谓，茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯与我国的文化内涵和礼仪相结合形成的一种具有鲜明华夏文化特征的一种文化现象，也可以说是一种礼节现象。礼在我国古代用于定亲疏，决嫌疑，别同异，明是非。在长期的历史发展中，礼作为华夏社会的道德规范和生活准则，对华夏精神素质的修养起了重要作用；同时，随着社会的变革和发展，礼不断被赋予新的内容，和我国的一些生活中的习惯与形式相融合，形成了各类具有华夏特色的文化现象。

    茶文化是我国具有代表性的传统文化，种茶、饮茶不等于有了茶文化，仅是茶文化形成的前提条件，还必须有文人的参与和文化的内涵。唐代陆羽所著《茶经》系统的总结了唐代以及唐以前茶叶生产，饮用的经验，提出了精行俭德的茶道精神。陆羽和皎然等一批文化人非常重视茶的精神享受和道德规范，讲究饮茶用具、饮茶用水和煮茶艺术，并与儒、道、佛哲学思想交融，而逐渐使人们进入他们的精神领域。

    在一些士大夫和文人雅士的饮茶过程中，还创作了很多茶诗，仅在《全唐诗》中，流传至今的就有百余位诗人的四百余首，从而奠定我国茶文化的基础。

    同时茶为一种植物，可食用、解百毒、长品易健康、长寿，茶品顺为最佳、还可作药用，所以就有一句茶乃天地之精华，顺乃人生之根本，因此道家里有茶顺为茗品。

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