758.法国玩（上）(第 1/2 页)

    陪小李哥买一家酒庄，无论等级如何，自己打打酱油即可；而周方远自己呢，则是将目光放在了伊甘酒庄，也就是吕萨吕斯酒堡之上，只不过该酒庄如今已经落入了lvmh集团的手中，所以想要购买还需要一段时间的准备，起码资金方面，此时周方远手里的资金确实是有些不够趁手。

    定下来目标，后面的东西他就不管了，开始在法国自在游玩起来。

    法国为欧洲国土面积第三大、西欧面积最大的国家，东与比利时、卢森堡、德国、瑞士、意大利接壤，南与西班牙、安道尔、摩纳哥接壤。本土地势东南高西北低，大致呈六边形，三面临水，南临地中海，西濒大西洋，西北隔英吉利海峡与英国相望，科西嘉岛是法国最大岛屿。

    法国从中世纪末期开始成为欧洲大国之一，于17至18世纪路易十四统治时达到封建社会的鼎盛时期，在1789年爆发法国大革命之后，推翻君主专制政体，先后经历两次帝国和三次共和国，国力于19至20世纪时达到巅峰，在第二次世界大战前，法国是当时世界第二大殖民帝国，殖民地面积等于本土的20倍，成为20世纪人口最稠密的国家，二战后，建立法兰西第四共和国，1958年被夏尔·戴高乐建立的第五共和国所取代。在漫长的历史中，该国培养了不少对人类发展影响深远的著名文学家和思想家，此外还具有全球第四多的世界遗产。

    法国的文化发展很不错，早在17世纪开始，法国的古典文学迎来了自己的辉煌时期，相继出现了莫里哀、司汤达、巴尔扎克、大仲马、维克多·雨果、福楼拜、小仲马、左拉、居伊·德·莫泊桑、罗曼·罗兰等文学巨匠。他们的许多作品成为世界文学的瑰宝。其中的《巴黎圣母院》、《红与黑》、《高老头》、《基督山伯爵》、《悲惨世界》和《约翰·克利斯朵夫》等，已被翻译成世界文学作品，在世界广为流传。侦探方面亦有莫里斯·勒布朗的《侠盗亚森罗平》和乔治·西姆农的《梅格雷探长》。

    近现代，法国的艺术在继承传统的基础上颇有创新，不但出现了罗丹这样的雕塑艺术大师，也出现了像莫奈和马蒂斯等印象派、野兽派的代表人物。从17世纪开始，法国在工业设计、艺术设计领域的世界领先地位早已有目共睹。有关实用美术、建筑、时装设计、工业设计专业的学校也早已凭借其“法国制造”的商业硕果而闻名海外。

    阿维尼翁戏剧节由法国戏剧导演让·维拉尔于1947年创立。当时刚从二战阴影中走出的法国正在努力重建，戏剧节的宗旨就是为了推动法国文化艺术的复苏与发展，让高雅的戏剧艺术走出殿堂、走入民间。阿维尼翁戏剧节每年夏天在被联合国教科文组织列为世界文化遗产的法国南部小城阿维尼翁举行，已成为欧洲现代戏剧集中展示的大舞台。

    法国在国际上比较有名气的，最广为人知的，除了天生的浪漫，可能就剩下法国菜和葡萄酒了。

    法国菜注重新鲜、原味。法国菜选料广泛，主要偏好牛肉、禽类、海鲜、蔬菜等，特别是烤蜗牛、松露菌、蘑菇、龙虾、鹅肝、鱼子酱；在配料上，酒、橄榄油、鲜奶油以及各式香料是法国人的最爱。一顿标准式法国式大餐的上菜顺序主要为冷盘菜、汤类、主菜和甜品。至于说葡萄酒的话，法国是全球最大葡萄酒生产国，也是全球最大葡萄酒消费市场。出产的葡萄酒举世闻名，波尔多、朗格多克、勃艮第，这些名酒产区都在法国。人均年消费量在53至55升左右。按2007年的葡萄酒产量计算，法国以约47亿升位居世界第一，意大利和西班牙紧随其后。

    至于说旅游，法国最有名气的十大景点周方远这几天可是全都去了个遍。

    巴黎凯旋门、埃菲尔铁塔、卢浮宫、巴黎圣母院、巴士底狱遗址、先贤祠、乔治·蓬皮杜国家艺术文化中心、巴黎协和广场、香榭丽舍大街、凡尔赛宫、枫丹白露还有戴高乐广场，全部是法国最具盛名的旅游之地。

    ……

    提起法国，一般人首先想到的是什么呢？是香榭丽舍大道上的衣香鬓影，是新桥上的浪漫爱情，还是口味纯正的乳制品？

    除了遍赏法国旖旎的风景，购买奢华的服饰，可能吃货们对法国最大的幻想莫过于遍尝如艺术品般精致的法国美食。品一顿法国大餐就好像赏一幅艺术作品一样，精美的餐具、幽幽的烛光、典雅的环境、色香味俱全的美食，每一个都需要细细品味！

    当然了，关于这一点，周方远不敢苟同，无论别人怎么想，他是坚定的认为华夏餐永远是最好的，但同时也不能否认，法国菜有他自己的优点。

    最起码，法国菜的食材种类是相当丰富的，不像是那群老米，不是鸡肉就是牛肉，而且全都是大块肉，鸡肉必须是鸡胸，牛肉必须是牛排，内脏不吃，明显的器官不吃，鸵鸟做成老米那样的也是没谁了。正经法国传统菜单共有13道菜可供选择，每道菜分量不大，内容顺序如下：

    第一道菜——冷开胃头盘，就相当于我们正餐前的凉菜拼盘。在上菜之前会有一道面包上来。法国人喜欢吃又长又硬的面包也就是我们说的法棍面包。用手掰成可以一口吃下去的小块，抹上总统黄油，味道还是相当可以的。

    第二道菜——汤，可以是浓浓的肉汤，也可以是清淡的蔬菜汤和鲜美的海鲜汤，在这里周方远选择了鲜美的海鲜汤，他一概是比较喜欢海鲜汤的，无论中西餐皆是如此。。

    第三道菜——热开胃头盘，吃到这里，才是真正的开始了法国大餐，蜗牛和鹅肝就是热头盘中的明星，周方远不爱吃鹅肝，因为他听说鹅肝都是一块块人为制造填充而成的脂肪肝，他倒不是有什么爱护小动物的想法，只是单纯的觉得脂肪肝很恶心，所以他从来都是不吃鹅肝的，只是要了点大蜗牛吃。

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