第一百八十七章 比试（2）(第 2/3 页)

    金焰蹙了蹙眉。

    这陈老头的意思是看不起他么？虽然没有时间规定，但他那种懈怠的处理方式是不是也太过分了。

    明明是个当得起一厨之主的人！

    陈平安才不管金焰是怎么想的，就沉稳的弄着自己手里的小龙虾，看过程其实跟金焰的差不多，只不过速度上放慢了不少。

    金焰没有等陈平安的意思，伸手姜蒜切片，准备好辣椒、花椒、小茴香、陈皮，香叶，白芷，八角，桂皮，甘草和香砂。热锅上油，油热后，下姜蒜片煸炒出香味，顺势从各个调料盘里捞了几笔，再次炒香。

    “金师傅这样能看清用量么？直接在炒菜过程中从调料盘里取材应该很容易把控不好用量吧？？！”

    “是啊，但人家做了多少年菜，你做了多少年菜了？金师傅就算闭着眼睛取材，也比你小子一点点斟酌用量精准。”

    “孰能生巧嘛、就像以前不是常有故事说能从铜钱眼里往里倒香油，还能不沾铜钱么？就是一个道理。”

    接下来看准时间，把清理好的小龙虾倒进锅里，很清楚的看到虾尾炒至全部卷起，金焰勺子舀起些料酒，又调了些醋，再次炒匀，随后倒进一大勺豆瓣酱，一勺甜面酱继续翻炒。在全部炒匀之后，起了瓶啤酒，倒进锅里，大火烧开后转中火，加白糖提鲜盖上盖焖煮。

    基本步骤完成，金焰这才抽时间看了眼陈平安，却是看的他一愣。

    陈平安的虾已经处理好了，也是再跟着他的步骤炒，不过每一次加完料之后都会挑起勺子沾一点酱汁，试上一试，而老爷子的刀工再次震撼众人，速度完全相反与处理虾的时候，看到人眼花缭乱。

    难怪有人说看会做菜的人做料理是一种享受。

    偶尔觉得会像杂技表演。

    金焰愣了几秒，看向自己锅里，预估着水分快要收干的时候，开盖大火收汁。一股子浓香从锅里飘散出来，当时就听见咕咚咕咚三声咽口水的声音。

    抬眼过去，看见陈平安带来的三个小不点里，高挑俊美的那个顿了顿，一脸恨铁不成钢的回头对着两个同伴啪啪各给了一个暴栗：“你们可真是有出息！！给陈叔丢脸！！”

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