第一千三百一十三章 糟油、秋油(第 3/3 页)

    林愁捏着下巴想了想，

    “emmm，为了感谢赞助商，今天就统一加道菜吧。”

    于是在小黑板上写下“糟油豉汁甜虾”的字样，摆到了门口。

    “等会！”黄大山一脸的莫名其妙，“咱先说好，你哪儿来的赞助商？到底赞助了啥子？话说赞助你那不就是肉包子打狗么？”

    林愁拉长一张脸，

    “秋油，葫芦娃的妈赞助的，糟油，鲍二带过来，说是...呃...哪个厂子来着...我给忘了...反正是前几天送过来让我试用的样品。”

    山爷呲了呲牙，

    “果然，就是有去无回。”

    刚刚把糟油拿出来的时候林愁就被这玩意的特殊香气“感动”到了，再配上形影不离经常在各种文字中出现的秋油，俩小东西多登对啊，简直就是天造地设一样。

    恰好小馆里还有许多海猎者们送到的应季甜虾，这不给食客们加道菜林愁觉得会显得自己特别憨憨。

    大头甜虾，一阶，长额虾科，算得上是大灾变前牡丹虾的亲戚吧。

    头大膏多色彩艳丽，唯一美中不足的或者就是其虾尾小的可怜，肉质较嫩，有种丰富的、来自海洋的鲜甜和咸味。

    林愁将所有大头甜虾分为两部分，较为死气沉沉的那一半直接剥壳取肉，取出的一坨虾脑清油炒香炒出泡沫后下入几个咸蛋黄炒出香味，然后再加入蒸熟的南瓜泥搅成糊状，南瓜泥和虾脑+咸蛋黄的比例控制在3:1以内，所以林愁得到的糊糊总量不太多，将将装满一个大盆。

    随后以糟油、秋油配合荸荠、芹菜茎、胡萝卜、甜椒等蔬菜红焖剩余的那一半大头甜虾，快出锅时兑入炒好的南瓜虾膏。

    “嘶~”

    林愁深吸一口气。

    我的天，实名感动啊，这糟油的香味也太棒了吧~