第二百七十七章 煤砂罐(第 4/4 页)

    罐子做好，大舅将罐子放到架子上晾着，又取下一个已经晾干的大砂锅下来，放磨盘上说道：“接下来就该修整了，要打去毛边毛刺，汤罐还要修出口沿来，盖子盖上去能放稳不漏缝才行。”

    李君阁补充道：“烧造的时候要变形，这也是容易出次品的时候，因此锅子和盖子要用同一批泥料，不然烧造之后膨胀收缩率会不一样。”

    大舅笑道：“哈哈哈，皮娃还记得我这话呢？”

    李君阁点头笑道：“那必须的啊！我小时候梦想，就是长大后能做砂罐！”

    大舅拿出一根方钢，开始踩动磨盘，让大砂锅转起来，然后拿方钢去碰锅体，没一会就将砂锅修得平平整整。

    阿音讶异道：“这砂锅现在看着很细腻啊，为啥烧出来会有些小疙瘩小突起在上边呢？”

    大舅笑道：“这就是泥料的问题了，料子一过火，里头很多东西会产生气泡铁子什么的，导致锅体会出现那样的变化，这也是没办法的事情。”

    李君阁又说道：“也正是因为如此，砂锅才会具备透气，保温的功能。虽然难看点，但是这正是砂锅不同于其它锅子的优势所在，也是砂锅菜风味的关键所在。”

    大舅笑着点头：“你娃打小就是个好吃狗儿！说起吃的来都头头是道！”

    李君阁翻着白眼：“大舅，别在我女朋友面前揭我老底好不好？”

    大舅贼笑道：“我这是帮你说好话呢！以后阿音过门，就不怕没口福了！哈哈哈哈！”

    阿音红着脸跺脚：“哎呀大舅！不是说锅子嘛！”

    大舅笑着说道：“没啥了，接下来就是烧制上釉了。”

    阿音觉得很奇怪：“咦？不是该先上釉在烧造嘛？”

    李君阁将阿音拉到大表哥身边，说道：“你看看这个就明白了。”

    表哥拿着一根长长的钢筋，头子上弯成一个弯，守在窑边看火。

    见到李君阁它们过来，大表哥转头对阿音说道：“这个窑眼啊，称做馒头灶，你看它们像不像放在地上的俩馒头？”

    阿音笑着点头。