第二百六十七章 熏腊肉(第 4/4 页)

    另外三边也不到底，留着七八公分高的小缝隙可以进气。

    里边订上长钉子用来挂肉挂香肠。

    然后用背篓将腊肉香肠一背篓一背篓地背上来，系上麻绳一层层挂好。

    四面挂满后，又用钢筋将肉绳穿起来，像晾衣杆一样将肉挂在里面，这样一次可以熏得更多。

    不过不能太靠近中间，中间烧火温度高，不注意熏肉就变烤肉了。

    布置完熏棚，麻头却飞了上来，好奇地打量着这个棚子。

    司星准的技术团队已经放假了，要初七之后才回来，因此麻头这几天也放敞了。

    一看李君阁跟老爸在自己的故居搞事情，就赶紧过来查看情况。

    李君阁轰它：“一会儿烟熏火燎的，你跑来干嘛？想成烤鸡吗？赶紧走！”

    老爸却笑眯眯地看着麻头：“我们家的麻头可能耐啊，能牧大雁，还能拍电视，三五不时的还能抓个野鸡兔子给我们打牙祭，比你都能耐！”

    这就是典型的亲孙不亲子了，李君阁翻着白眼懒得理他们俩了。

    继续干活，接下来就是背上几背篓新鲜的柏树丫枝、花生壳、锯面子、秕壳，还有一些细柴上来准备点火。

    先在棚子中间用细柴烧起一个小火堆，然后加上新鲜的柏树丫枝，待烟火起来后，盖上花生壳，然后将锯面子、秕壳盖上去，立马浓烟滚滚。

    一看这阵仗，麻头立马吓得飞走了，本来还想着有啥好处的，却原来是一头会喷烟的怪物！

    李君阁哈哈大笑：“我还当你真是孙悟空呢！太上老君的炼丹炉都不怕！”

    老爸被逗得哈哈大笑，也跟着下去了。

    李君阁将背篓翻过来坐在上面，摸出一本史记，一边看书一边看火。

    这样的日子过了两天，中间熄了一晚上火，等第二天晚上一打开棚子，一股烟熏腊肉的味道迎面扑来。

    腊肉变成了一条条有硬度的肉条，上面全是黑灰，指甲刮开，瘦肉部分红彤彤的，肥肉部分边缘莹泽透亮。

    老爸老妈开始将肉取下来往楼下背，李君阁也背着一篓下楼，到厨房里爬上灶台，将肉条排骨臀尖猪肝猪头香肠一一挂上去。

    奶奶笑眯眯地在门口看：“这才叫过年嘛！过年不杀猪不熏肉，年都过得不起劲！”