第八百五十四章 凉面（为黄沙吹不尽盟主加更）(第 2/4 页)

    李君阁家里做凉面那都是大阵仗。

    面条必须用水面，就是碱水和面压成面条，还没有晒干的那种。

    家里人多，除了娃子们还有艺术家，没个七八斤打不住。

    李君阁干脆买了十斤，然后烧满了一大锅水，待水开后先下三斤。

    家里的娃子们除了阿里木和亚瑟，其余的都是熟手，于是李雨宁领着大家一起去抗大电扇去了。

    凉面的面条不能过熟，只需七分熟就好，将面条捞到筲箕里端给李雨宁。

    李雨宁将滚烫的面条放到桌上，下面垫一个盆，王美娴说道：“我来吧我来吧，我最喜欢干这个了。阿里木你来帮我。”

    李雨宁笑着打开电扇，阿里木拿着一瓶生菜油往面上淋油，王美娴那长竹筷挑着拌着油的面条吹风。

    亚瑟过来问道：“美娴这有什么好玩……哈哈哈哈哈哈，原原来来是是这这样样……”

    电风扇的风，把说话的声音吹成了断音，亚瑟和阿里木立刻觉得美娴好厉害，怎么都能找出玩的。

    三个娃子一边唱歌玩风一边负责挑面吹冷，李雨宁李雨多则被奶奶叫去地里摘菜去了。

    十斤凉面很快弄好，被菜油染成了金黄色，散散的三大筲箕。

    近中午的时候李雨松和敬子伦也到了，是老妈去接回来的，艺术家们也回来了，见到家里边来了这么多的孩子，又是一通热闹。

    奶奶带着娃子们摘回来一大捆空心菜，生辣椒，豇豆。

    将豇豆淘洗干净，和几个娃子拿干净帕子擦干，摆到太阳下的席子上晾晒，备着做泡菜。

    老妈这才发现王美娴的裙子，阿里木和阿瑟的衣服上全是菜油点子，骂道：“三个不省心的！肯定又是玩电风扇了！谁叫你们迎着风挑凉面的？！赶快换下来奶奶给你们洗了……”

    等三个捣蛋鬼将衣服换好下来，大家又一起摘菜，剥皮蛋。

    奶奶做的的皮蛋盐蛋都是灰包蛋，就是石灰，草灰，纯碱，稻谷壳，加盐，然后一半加水和成糊，先拿鹅蛋鸭蛋或者大雁蛋在糊里裹一圈，再在干粉里裹一圈，放塑料袋里扎好口子，十天后就成了。

    盐蛋则是黄泥，谷壳，盐，然后一半加白酒和成泥，做法与皮蛋一样，这个要十五天。

    奶奶算好了日子的，今天正式风味最好的时候。

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